Уже через неделю строгой кетодиеты у животных уровень сахара нормализовался — как будто у них не было диабета. При дальнейшем соблюдении диеты у мышей происходили изменения в мышечной ткани: она становилась более «выносливой» и лучше использовала кислород. Особенно заметный эффект наблюдался, когда диету сочетали с физической активностью.
После восьми недель эксперимента у животных повысилась аэробная выносливость, а мышцы стали менее подвержены утомлению. Ученые связывают это с состоянием кетоза — когда организм начинает использовать жир в качестве основного источника энергии вместо глюкозы.
Однако исследователи подчеркивают, что результаты пока получены только на животных, а сама диета в эксперименте была экстремально строгой. Кроме того, улучшение физической формы не всегда сопровождалось ростом реальной производительности без добавления углеводов. В дальнейшем ученые планируют проверить, работают ли эти эффекты у людей.