Давно не покупаю растворимый кофе, потому что есть возможность быстро и просто заварить молотый. Разница во вкусе очевидна. Пробую кофе разных брендов, есть любимые.
Кофе в дрип-пакетах "Из Лавки" покупаю часто. Его производит ООО "Верле Кофе Ростерс" в Санкт-Петербурге. Мой следующий пост будет о кофе бренда Verle (бренд производителя).
В этом посте покажу кофе из Колумбии. Скажу сразу, что качество кофе из Гондураса и Перу мне тоже нравится. Цвет у напитка одинаковый, плотность одинаковая. Присутствуют разные нотки. Для поста я выбрала самое необычное "звучание" кофе из набора - жёлтое яблоко, лимон и карамель.
На упаковке и пакете есть подробная инструкция по приготовлению кофе, указаны характеристики.
Кофе, который вырос на высоте 1800 метров очень ценится.
Для заваривания кофе понадобится ёмкость диаметром не более 8 см. Пакеты производят для заваривания в стандартных кружках. Мне неудобно, поэтому завариваю в своей старой термокружке. Она высокая, держит тепло.
Процесс заваривания дрип-пакета "Из Лавки"
Индивидуальная упаковка легко открывается, ножницы не нужны. Кофе в дрип-пакете. Есть крепление для кружки. Верхнюю часть пакета оторвать и установить на кружку. Какой аромат! Жаль, что фото не передаёт аромат кофе. Помол для фильтр - пакета.
Три раза наполяю пакет водой, она протекает через кофе. Именно протекает, а не настаивается и не варится. Обязательно расскажу обо всех способах приготовления кофе.
На приготовление кофе потребуется 1,5 минуты (заваривается). Обычно производители кофе указывают на упаковках с дрип-пакетами 3 минуты. Учитывают то, что надо налить воду в пакет. Да, у растворимого кофе есть преимущество : достаточно налить воду один раз - и напиток готов. У меня не всегда хватает терпения заваривать кофе в дрип-пакетах из-за аромата. Он такой соблазнительный, что хочется как можно быстрее насладиться вкусом кофе.
Вкус кофе
Скажу сразу, что распробовать нотки кофе очень непросто. Они не всегда очевидны. Порой сложно понять, что именно я ощущаю. Яблоко или лимон? Я привыкла к кофе "Бразилия". Мой мозг не замечал нотки ягод и фруктов. Мне приходилось пить кофе вдумчиво. Я заметила одну особенность. Есть кофе, который сразу раскрывается. Сразу чувствуется вкус яблока или вишни (уже попробовала и напишу посты). Есть кофе, который раскрывается постепенно. Особые нотки чувтвуются только, если напиток немного постоял. Получается, что его нельзя пить сразу.
Кофе "Из Лавки" сразу не пью. В первую очередь ощущаю нотки яблока, а потом остальные. Нравится послевкусие напитка. Кофе с высокой кислотность и фруктовыми/ягодными напитками не стоит пить с молоком. Я давно пью чёрный кофе, поэтому пробую разновидности арабики.
Кофе из Колумбии бренда "Из Лавки":
Аромат! Получается 180 мл напитка. Мало! У меня чашка немного больше. Придётся купить маленькую чашку.
Раньше не ценила фруктовые и ягодные нотки в кофе, а теперь нравятся. Раньше любила только нотки какао, шоколада и орехов. В процессе знакомства с кофе мои вкусы меняются.
Обязательно попробую кофе из Вьетнама, Индонезии и Корейский.