Ингредиенты:
Бедро индейки
Соевый соус
Соль
Хмели-сунели
Чёрный молотый перец
Горчица
Овощи
Способ приготовления:
Берём мы бедро индейки, большое. Начинаем заниматься разделкой, вырезаем кость. Потом мясо отделяем от плёнки и жира.
У нас хороший кусок мяса. Нарезаем его на кусочки шашлыка.
В объемную посудину складываем мясо, солим и перчим, и добавляем Хмели-сунели. И еще добавьте сухой молотой или порошковой горчицы. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем немного соевого соуса, опять перемешиваем. Ну и теперь оставляем мариноваться на несколько часов. Если постоит часа четыре, то лучше. чем пару.
Готовлю в классическом аэрогриле с колбой на 10 литров.
Ставим среднюю решётку в гриль.
Есть для аэрогриля шпажки для шашлыков. У меня металлические, можно использовать и деревянные.
Вот тут и пригодятся овощи. Овощи возьмите какие сами захотите. Овощи нарежьте кругляшками. Насаживаем мясо и овощи на шпажки.
Укладываем шпажки нашпигованные вальтом.
Ставим все это дело на 180 градусов на 30 минут.
Прошло время, переворачиваем шпажки. И ставим ещё, в зависимости от готовности на 10-20 минут на 150 градусов.
Готово!
Сервировка:
Подаём всю красоту снимая всё со шпажек в одну тарелку.
Можно конечно разложить порционально на каждого человека.
Совсем изыск, это если подать сразу шпажку в тарелке. Ну это скажем, только для семьи.
Отлично к данному шашлычку подходят томатные соусы, или если сами сделали (закатали в банки) свой соус томатный; это будет в двойне вкуснее.
Кулинарные рецепты: https://vk.com/lovedishes