Набрала вот заголовок, а самой и смешно - интернет дали! Ждали бывало - воду, свет дадут. А про интернет как написать? Как ни пиши, вот пару минут назад и телефон, и ноутбук, и Рутуб на телевизоре ожили.
Вчера ещё слова в статью сложились, фотографии подготовились, название придумалось - "Разобралась я с этой рыбиной". А ничего не грузится, не выкладывается, не пишется...
Вот и буду сегодня писать, как будто это вчера...
Как же хорошо, что я по утреннему морозцу накануне в посёлок в магазин съездила. Сегодня дорогу расхлябило, талой водой залило, земелька захлёбывается, хладным ртом испить не успевает. Тут и забуксуешь, который Андрей и не вытащит.
В сетевом Магните купила, что надобно, пошла к Елене в частный магазин, мясца-рыбки посмотреть-поспрашивать. Та сразу форель нахваливать:
-Уж так хороша-свежа! Только привезли. Соглашаюсь. 2200руб. за рыбину просят. Дороговато, но и отказаться неудобно. Ещё и рецепт новый подсказали - замариновать в апельсиновом соке. А у меня уж давно апельсин, задумавшись, в холодильнике лежит.
Домой приехала, всё по местам распихала, рыбину в холодильник на полку определила оттаивать.
Сегодня с утра, позавтракав, на рыбу глянула. Уж, как бы ни был хорош апельсиновый рецепт, столько мне не съесть. Разделать и часть снова заморозить? Такой вариант тоже мне не понравился... Сколь раз до меня её замораживали? Сей тайны не разгадать...Вот чего я решила:
Из нижней нереспектабельной части тушки и хвоста сварить уху.
Самую лучшую часть засолить самым прИМитивным сухим способом со специями
Три же замечательных стейка замариновать в апельсиновом соке, как мне посоветовали в магазине
Запекаю, как всегда, в силиконизированной бумаге, хотя рекомендовали в магазине в фольге. как узнала про эту бумагу, от фольги отказалась...Совсем Ничего не пригорает. И это не реклама, я - товарищ не монетизированный и в рекламах не участвующий. Что вижу,то пишу...
Получилось ОЧЕНЬ вкусно, я даже не ожидала, думала, будет сухо. Нет, совсем не сухо и запаха апельсина не было совсем.
Вот так разделалась с рыбиной. наелась и ещё картошечкой с солониной буду радоваться.
Ну всё. Статью написала . В окно выглянула,там такая красота -закат в 18.37
Вкусных дней, вам друзья!
Ваша Надежда.