Когда Кэри Маллиган получила роль Дженни в фильме «Воспитание чувств», она была еще малоизвестной актрисой. Но Лоне Шерфиг, режиссер фильма, разглядела в ней ту самую героиню — умную, амбициозную, мечтающую вырваться из скучной жизни в яркий мир искусства и роскоши.
На момент съемок Кэри было 23 года. В интервью People она призналась: «Лоне сказала мне: "Ты должна выглядеть как девушка, которая только начинает познавать мир. В тебе должна быть наивность и одновременно искушенность, которой у тебя нет"».
Роль Дженни требовала особой физической формы — героиня 1960-х, с тонкой талией, изящными руками и той самой «твигги-подобной» хрупкостью, которая была в моде в ту эпоху. Кэри пришлось серьезно изменить свое питание.
В интервью Vogue актриса рассказала: «Я не была худой в то время. Мое тело было нормальным — спортивным, здоровым. Но для роли нужно было стать более хрупкой. Это был вызов».
Диета, разработанная для Кэри, получила название «Лондон 60-х» — рацион, который помог ей достичь той самой хрупкости, характерной для моды той эпохи.
Диета «Лондон 60-х» (Примерный день Кэри Маллиган)
В интервью Women's Health диетолог актрисы раскрыл детали ее рациона. Диета была построена на принципе легкого питания с упором на овощи и белок.
- Завтрак («Утро в Лондоне»): Яичница из 2 яичных белков с помидорами и тост из цельнозернового хлеба. Зеленый чай.
- Перекус («Прогулка по парку»): Яблоко и горсть миндаля.
- Обед («Чай в Париже»): Легкий салат с курицей, рукколой, огурцом и лимонной заправкой.
- Полдник («Мечты»): Греческий йогурт с ягодами.
- Ужин («Ночь в опере»): Белая рыба на пару с тушеными овощами (спаржа, цукини).
- Главное правило: Никакого сахара, маленькие порции, легкие ужины. Кэри пила много воды и травяных чаев.
Самым нежным и любимым блюдом Кэри на этой диете стал «Салат Дженни» — легкое, изящное блюдо, которое напоминало о беззаботных днях, проведенных в Париже.
Рецепт от Кэри: Салат «Дженни» с курицей и яблоком
В интервью Delish Кэри поделилась рецептом своего любимого салата. «Этот салат такой легкий и свежий, как мое первое путешествие в Париж. Сладкое яблоко, нежная курица, пряная руккола — идеальное сочетание», — рассказала актриса в интервью Harper's Bazaar.
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~ 280 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе — 250 г
- Яблоко (зеленое, кисло-сладкое) — 1 шт.
- Руккола — большой пучок
- Сельдерей (стебли) — 2 шт.
- Грецкие орехи — 30 г (горсть)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимон — 1/2 шт.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. ложка
- Мед (по желанию) — 1/2 ч. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Курица «Новое начало»
Куриное филе отварите или запеките в фольге с солью и перцем. Дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Или обжарьте на гриле — главное, чтобы курица была нежирной и нежной.
Шаг 2. Подготовка «вдохновения»
Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой. Сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите.
Шаг 3. Заправка «Первое свидание»
В отдельной мисочке смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, мед (если используете), соль и перец. Взбейте вилкой до эмульсии.
Шаг 4. Сборка «мечты»
В большой миске смешайте рукколу, курицу, яблоко, сельдерей. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Финальный аккорд
Переложите салат на тарелки, посыпьте грецкими орехами.
«Этот салат я ела в трейлере между дублями. Он напоминал мне о том, что Дженни мечтала о красивой жизни — и в этом салате было что-то от той самой жизни, о которой она мечтала. Свежее, красивое, немного сладкое», — вспоминала Кэри в интервью People.
Совет от редакции:
Сочетание яблока и сельдерея — классика французской кухни. Сельдерей добавляет легкую солоноватость и хруст, а яблоко — свежесть. Грецкие орехи дают полезные жиры и делают салат более сытным.
Бонус: Танцы с Питером Сарсгаардом
В интервью The Guardian Кэри рассказывала о съемках сцены в парижском кафе: «Мы танцевали часами. Питер был удивительным партнером. Я была так погружена в роль, что забывала, где реальность, а где кино. Это было волшебно».
Важное предупреждение от редакции:
Диета Кэри Маллиган для «Воспитания чувств» была достаточно строгой, но разумной. Она не морила себя голодом, а просто сократила порции и исключила лишнее. В обычной жизни Кэри питается разнообразно и не зацикливается на диетах.
Любопытный факт:
Кэри была беременна во время съемок одного из своих следующих фильмов, но для «Воспитания чувств» она была в самой легкой форме за всю карьеру. «Мое тело изменилось после этой роли. Я стала больше ценить то, что у меня есть», — признавалась она.
#диетавоспитаниечувств #кэрималлиган #дженни #зож #правильноепитание #салатскурицей #рецептыдляздоровья #кинодиеты