Многим может показаться, что мои завтраки преимущественно десертные. Но это не так. Просто сладкие варианты всегда выглядит более эстетично, чем всем привычный, например, омлет с овощами. С появлением ребёнка, конечно, уже нет столько времени, чтобы утром готовить что-нибудь интересное. Поэтому в будни у нас всё сейчас примитивно – ленивые хачапури, простые каши, яичница и т.п. А вот в выходные мужа, когда он не торопится и может побыть с малышом, уже мои душа, желудок глаза требуют чего-то более праздничного. Я до сих пор экспериментирую с аэрогрилем. Поэтому сегодня у нас воздушные творожники с курагой на кокосовой муке:
Ингредиенты:
- Творог – 400 гр (у меня 5%)
- Яйцо – 1 шт
- Мука кокосовая – 20 гр в творог + 1-2 ст. ложки для обвалки
- Курага – 50 гр
- Корица – щепотка
- Соль – щепотка
~КБЖУ на 100 гр без учёта топпинга: 145/15,6/5,4/8,5
Готовить всё очень просто!
1. В миске смешать творог с яйцом.
Творог должен быть немного влажным, не рассыпчатым.
2. Курагу помыть и мелко нарезать. Отправить в творог, перемешать.
Сухофрукты можно использовать любые.
3. Добавить сыпучие ингредиенты: кокосовую муку, соль и корицу. Тщательно перемешать.
4. Влажными руками сформировать шарики, затем обвалять в кокосовой муке.
Обваливать в муке не обязательно. Но я так делаю, так как после запекания крупинки кокоса выглядят текстурно и красиво.
5. Запекать в аэрогриле 18 минут при 180 градусах.
У меня размер чаши 20 см*20 см. Выпекала на решетке, которую сверху застелила пергаментом, чтобы мягкий творог не прилип.
По своему опыту могу сказать, что при приготовлении творожных блюд в аэрогриле не стоит их делать слишком большими, иначе они не пропекутся.
Ваши пышные творожники-сырники готовы! Приятного аппетита! Идеально для тех, кто любит творог. Они получаются очень нежными и воздушными внутри, и немного хрустящими снаружи. И совсем не сухие, так как кокосовой муки совсем немного, но при этом благодаря ей получается сформировать кругляши, так как эта мука хорошо забирает влагу, творог практически липнет к рукам.
Ели такие творожники с малиново-смородиновым чиа-джемом и сметаной. Сверху украсила сублимированной малиной и миндальными лепестками.
Как готовила чиа-джем?
Замороженные малину и чёрную смородину томила на сковороде с кокосовым маслом. В конце добавила семена чиа. Джем получился достаточно густой, поэтому при подаче к творожникам положила немного сметаны.
Другие рецепты в аэрогриле в подборке:
22.04.2026