Как повар готовил кашу для пострадавших от пожара три дня

Как повар готовил кашу для пострадавших от пожара три дня

Когда в старом пятиэтажном доме вспыхнул пожар, все побежали из него, а дядя Саша побежал на кухню. Свою собственную, домашнюю. Он выгреб из холодильника всё, что было - кастрюли с супом, котлеты, даже недоеденный салат, - и потащил на улицу, где уже стояли соседи в халатах и с детьми на руках.

Дядя Саша работал поваром в школьной столовой сорок лет. На пенсии он скучал по своей огромной плите, по кастрюлям на двадцать литров, по запаху гречки, разносящемуся по коридорам. А тут пригодилось.

Пожар потушили быстро, но дом признали непригодным для жилья. Люди остались на улице: кто в чём был, без документов, без денег, без еды. Их разместили в спортзале соседней школы, на матах. И там дядя Саша развернул полевую кухню.

Он не стал ждать, пока приедет МЧС с сухпайками. Пошёл к директору школы, с которой был знаком ещё с тех времён, когда кормил её учеников. Выпросил столовую на три дня. Директор сначала сомневалась - продукты откуда? А дядя Саша махнул рукой: "Продукты я найду".

И нашёл. Обзвонил всех знакомых фермеров на рынке. Те, кто торговал мясом, дали обрезки. Кто молоком - привёз бидоны. Кто крупами - накидали мешок гречки и мешок риса. Знакомые бабушки с района несли картошку из погребов, лук, морковку. К вечеру первого дня столовая была завалена продуктами, как овощная база.

Самое смешное, что дядя Саша готовил на всю катушку. Он не умел по-маленькому. Всю жизнь варил на триста человек, и тут размахнулся. Первым делом сварил огромный котёл гречневой каши с тушёнкой. Запах поплыл по всей школе. Дети, которые до этого ревели от страха, прибежали на запах и выстроились в очередь.

На второй день он уже пёк пирожки. Просто так, потому что тесто было и потому что людей надо было баловать. Пирожки с картошкой, с капустой, с повидлом. Старушка одна, восьмидесяти лет, потерявшая в пожаре все фотографии мужа, съела три штуки и впервые за двое суток улыбнулась.

Дядя Саша спал по два часа в сутки на раскладушке прямо в столовой. Отказался идти домой к дочке, сказал: "А кто людям завтрак готовить будет?" Варил каши, супы, компоты. Даже печенье испёк однажды ночью - не спалось, вот и придумал.

На третий день приехала администрация с обещаниями и гуманитарной помощью. Привезли гречку, тушёнку, воду. Дядя Саша посмотрел на эти коробки и говорит: "Поздно, ребята. Я уже всё сам организовал. Забирайте обратно, в другой раз пригодится". Чиновники растерялись, не знали, хвалить его или ругать за самоуправство.

Но люди запомнили. Когда их расселяли по временным квартирам, каждая вторая семья подходила к дяде Саше и говорила спасибо. Кто-то обнимал, кто-то совал деньги, кто-то просто плакал. А он отмахивался: "Да ладно, каша - дело нехитрое. Вы главное живите".

Самое трогательное случилось через месяц. К дяде Саше домой пришла та самая старушка, которая улыбнулась над пирожками. Принесла старый семейный альбом - единственное, что уцелело у неё в пожаре, потому что лежал в погребе. И подарила дяде Саше фотографию, где она с мужем в молодости. Сказала: "Ты нам как родной стал. Пусть у тебя будет".

Дядя Саша теперь эту фотографию на стенку повесил. Рядом с благодарностью от администрации школы, которую ему потом торжественно вручили. Говорит, что благодарность бумажная, а фотография живая. И когда ему становится грустно, он смотрит на неё и вспоминает те три дня, когда он, простой школьный повар, кормил целый дом.

Сейчас он по-прежнему живёт в своей квартире и по-прежнему скучает по большой плите. Но иногда, когда в городе случается беда, ему звонят из администрации: "Дядь Саш, поможете?" И он идёт. Потому что каша, сваренная с душой, лечит лучше любого лекарства. Проверено на пожаре.