Какой бы обзор ни посмотреть, какого-либо блогера ни глянуть - почти все советуют сходить в "Васильки", чтобы насладиться национальной белорусской кухней.
Тема очень холиварная: кто-то боготворит еду в этом ресторане, а кто-то считает, что это просто типичная сеть с посредственной едой. А вы как думаете?
В основном, кстати, именно местные жители говорят, что туда не стоит идти за национальной кухней.
На мой вкус, ресторан вкусный - но в начале. Далее, после пары месяцев жизни в Беларуси - еда там обычная и дорогая в итоге.
Ресторан есть почти во всех областных городах Беларуси и в Минске, кроме почему-то, Бреста. Если приехали в Брест, то там, увы, его нету.
В "Васильках" попробовал лично сам очень много, посещал часто.
Это чисто моё субъективное мнение, в статье хочу написать свой вкус. Поэтому, если не прав - пишите комментарии, давайте вместе разберёмся во вкусах.
Актуальное меню можно посмотреть в vasilki.by. Про цены не пишу, так как из года в год они могут меняться. По ссылке на меню можно посмотреть позиции, про которые рассказываю в статье.
Про рестораны
Почти всегда очередь. Вечером в любом городе мест тупо нет. Про выходные вообще молчу.
Внутри ресторанов дизайн одинаковый везде: скатерти, официанты в фирменной одежде, столы и так далее.
Вот чистое моё мнение: обслуживание часто хромает. Официанты носятся по залу, как не в себя, но оно и понятно, так как заведение почти никогда не простаивает на одном месте.
Не хватает кнопки вызова официанта, но в Беларуси, в этом плане всё по-другому, таких кнопок пока ни в одном месте не встречал.
Мой совет - звоните лучше заранее, если хотите попасть в выходные или праздники, иначе можно реально простоять на улице пару часов, ожидая столик.
Супы
Щи с лесными грибами
Порция отличная. Тут и супчик, и рёбрышко, и пара бутербродов с сальцем и сметанка. Ребро, кстати, реально большое, это не просто косточка ради ребра, а можно поесть хорошо.
Даже читая можно слюнки пустить.
Пробовал щи только в одном месте, но мне походу не повезло. Мне принесли пересоленный суп, и как будто салко устало, немного пахло запашком тухлинки.
Друг пробовал в другом месте - сказал, что прям мега вкусно, может ему повезло с подачей.
Оценка 7 из 10.
Борщ с ребрышком
Ел и в Гродно, и в Минске. Вкус почти одинаковый.
Тоже хорошая порция. Но по факту это борщ со сметаной и рёбрышком.
На вкус я не скажу, что плохо, но если бы он подавался тоже с хлебушком с сальцем - было бы огонь.
Сам вкус плотный интересный, не жирный суп.
Оценка 7 из 10.
Солянка
Хороший суп, но не хватило вкуса. Не смог получить эмоции от вкуса.
Попробовать суп точно стоит, как минимум не жалели ингредиентов, суп действительно наваристый получился. Съедается за раз, но наесться не получилось с него.
Оценка 6 из 10.
Драники
Драники здесь одинаковые, хоть простые бери, хоть с мачанкой.
Чаще всего драники вкусные, даже жирность им не мешает.
Если хочется попробовать чисто драники, то можно взять обычные самые дешёвые со сметаной дополнительно.
Драники с мачанкой
Жирноватое блюдо для простого обывателя, но белорусская кухня на самом деле это про нажористость и вкус, а не диетический салатик с рукколой.
Порция огромная, тут наесться можно запросто. Есть блюдо просто - берем драник и макаем в мачанку. Можно просто саму мачанку есть ложкой, короче кому как удобно.
Сами драники тоже из раза в раз немного отличаются. Могут попасться жирные, могут быть сухие, могут быть просто небесновкусные.
Оценка 8 из 10.
Драники "Святочные"
Подаются с творожным соусом, по типу соуса тар-тар с солёными огурцами. Но тут он более густой, даже ближе к рассыпчатому, но вкусный сам по себе соус.
Дополнительно идёт слайсы лосося. Короче вкусное блюдо, мне нравится.
Оценка 8 из 10.
Просто драники
Те же самые драники, просто без начинки и допов. Соусы или всякие шкварки надо дополнительно докупать.
Если перекусить - хороший вариант.
Оценка 7 из 10.
Драники с мясом
Вот это уже блюдо идёт под национальное блюдо типа "Колдуны".
Драники, но внутри будет фарш - честно, вкусное блюдо. Можно вкусно поесть.
Тут и шкварки, которые можно есть просто так. Тут и сметана подаётся вместе с ними.
Жирно, плотно, нажористо, хорошо - вот что могу сказать про блюдо.
Оценка 8 из 10.
Закуски
Закуски на мой взгляд они дороговатые здесь. Но есть несколько интересных позиций.
Сельдь "Свойская"
Очень нравится это блюдо. Минимализм во всей красе.
Селедочка солёная, соус тар-тар, помидорки, картошечка пожаренная, грибочки с луком - вкусно, как не в себя.
Блюдо минималистичное, но под хороший вечер и напитки заходит на ура. Почти всегда хорошо подают, пока не встречалось плохого.
Оценка 9 из 10.
Закуска "На посошок"
Честно, не нравится. За свою цену это по сути бутерброды с рыбой и сыром.
Дороговато, лучше уж селёдочку взять, как по мне.
Оценка 5 из 10.
Ассорти из сала
Хлебушек, салко, грудинка, огурчики, лук, чеснок, хрен, горчица - сказка, а что ещё надо.
Под закуску очень хорошая композиция, вот прям как будто с душой в деревне сидишь и закусываешь.
Очень гармоничная позиция.
Оценка 9 из 10.
Деревенский гостинец
Много мяса, но дороговато. Сама порция достаточная для двух человек.
Вот тут уже колбасы идут и отварной язык. Мне понравилось.
Оценка 8 из 10.
Горячие блюда
Самый дорогой раздел, но и самый интересный.
Картофельная бабка
Неожиданное блюдо. Добротная порция на самом деле. Но есть "но".
Само блюдо мне понравилось, очень вкусное, а со сметаной прям плакать от счастья хочется мне.
Порция большая - 420 грамм. Единственное, что не понравилось, там мало мясной начинки. То есть это по сути очень много запечённого картофеля тертого, и где-то там попадаются кусочки грудинки.
Но блюдо могу сказать хороший такой "уважаю".
Даже малое количество мяса дарует хороший вкус картофеля.
Советую попробовать.
Оценка 9 из 10.
Крестьянские колбаски с тушёной капустой
Соус - вкусный. Колбаски из курицы - вкусные, мягкие, приятные. Картошечка - огонь вообще, слов нету. Но капуста... Не понравилась.
Оценка 7 из 10.
Сковородка с охотничьими колбасками и шкварками
Свино-говяжие колбаски, обжаренный до хруста картофель, шкварки, яичница.
Как плотный завтрак или обед.
Оценка 7 из 10.
Сковородка "Сельская"
Вкусные свино-куриные колбаски. Подаётся с драниками и жаренными яичками. На самом деле, если зайти на завтрак - отличный и плотный получится.
Оценка 7 из 10.
Остальные блюда не пробовал - слишком дорого и выглядит банально.
Что попробовать
Если вы в первый раз посетили это заведение, то есть много вкусных позиций. Ресторан кратко даст вам старт в основании вкусов белорусской кухни.
Для первого посещения я советую попробовать:
- Драники (любые).
- Борщ или щи.
- Мачанку: либо с блинами, либо с драниками.
- Картофельную бабку.
- Селёдочку.
- Любое блюдо из колбасок.
В меню есть и многое другое, но оно как по мне более классическое. Ну, рулька, оливье, сельдь под шубой, грибной супчик, пельмени, вареники - оно тоже имеет место быть, но для меня звучит слишком по-классически.
Но я не говорю, что это невкусно, каждый выбирает под себя своё блюдо.
Итоги
Для меня ресторан хороший в любом случае. Да это обычная сеть, но еда у них просто посидеть и поесть хорошая.
Но, да, чтобы поесть именно национальную белорусскую кухню - надо ехать в специализированные рестораны. Здесь приближен вкус, но поверьте, после посещения другого заведения - впечатление меняется сильно.
В Беларуси вообще хоть где пробуй национальную кухню - будет интересно, везде разный вкус.