🇲🇽Мексиканская кухня
⠀
🌮Кесадилья - пожалуй, самое известное в России мексиканское блюдо, ведь оно есть в меню очень многих заведений. Кесадилья образовалась от двух слов, которые играют главную роль в приготовлении этого блюда – "queso" (кесо) сыр и "tortilla" (тортийя) лепешка. Но вкуснее кесадилья получится, если помимо сыра добавить тударазличные начинки. Главное в кесадилье, чтобы сыр полностью расплавился - это будет вкусовая бомба! В кесадильи можно добавить мясо, овощи, острые перцы, лук с кинзой - вариаций множество и все они божественно вкусны. Не забудьте обжарить свёрнутую кесадилью на гриле или сухой сковороде.
⠀
🥣Гуакамоле и другие соусы-дипы очень популярны в Мексике. Они созданы для того, чтобы можно было чем-то перекусить пока вы ждете основное блюдо. Соусы подают обычно с начос или крекерами, но они отлично зайду и как заправка самых разных сэндвичей и горячих блюд.
⠀
Гуакамоле своё название получил с языка нуатль: «ауакатль» – авокадо и «мооли» – соус. Блюдо было известно еще со времен ацтеков, а сейчас есть сотни его вариаций, но, пожалуй, самая популярная содержит авокадо, кинзу, мелко нарубленный лук, томаты, сок лайма, соль и перец - это нереально вкусно!😋
⠀
Не менее популярны соусы сальса Верде и сальса Роха - из зелёных и красных помидоров, соответсвенно. Соусы с ярковыраженным летним вкусом, кислинкой и остротой. Они очень ароматны и порадуют любителей насыщенных вкусов мексиканской кухни.
⠀
🥘Посоле - что-то среднее между жидким рагу и густым супом. Маис🌽 и мясо — обязательные ингредиенты этого сытного и наваристого мексиканского блюда. История у этого супчика своеобразная, ведь в далёкие древние времена он носил ритуальный характер и основным ингредиентом служили далеко не свинина или курица. Оххх, но те времена давно прошли, сейчас это самобытный и наваристый острый суп-рагу, к которому подают авокадо, редис, и зелень в качестве декора.
📱 Наш Дзен
Контакты для связи:
