Иногда продукты портятся быстрее, чем мы успеваем их приготовить. Вакууматоры помогают решить эту проблему: они сохраняют свежесть ингредиентов, упрощают заморозку и даже ускоряют маринование. В нашей подборке — 6 лучших моделей.
BORK Z611
BORK Z611 — гаджет с простым управлением, который не потребует активного контроля с вашей стороны. Инфракрасный датчик вакууматора сам обнаруживает пакет и запускает полный цикл упаковки: прижим, удаление воздуха и герметичную запайку. Это удобно, когда нужно быстро упаковать продукты после покупки или приготовления.
Модель поддерживает несколько режимов вакуума: самый интенсивный подходит для мяса, круп, орехов и сухих продуктов, деликатный — для сочных ингредиентов, например, замаринованного мяса или ягод. Есть в BORK Z611 и ручной режим, позволяющий контролировать процесс упаковки.
Благодаря адаптеру в комплекте у модели есть еще одно преимущество — возможность вакуумирования контейнеров с жидкими блюдами, супами или готовыми салатами.
Zigmund Shtain Kuchen-Profi VS-505
Zigmund Shtain VS-505 — устройство, которое идеально подходит для быстрой подготовки продуктов к заморозке или приготовления заготовок на неделю. Использовать вакууматор можно и в ручном, и в автоматическом режиме — если важно сэкономить время.
Для разных продуктов в гаджете предусмотрены специальные режимы: для влажных, например, нужен более мягкий алгоритм удаления воздуха — чтобы сохранилась текстура мяса, фруктов и ягод. А с помощью дополнительной функции маринования можно сделать мясо и рыбу более мягкими и ароматными.
Запайка пакетов у Zigmund Shtain VS-505 занимает считанные секунды, что удобно при упаковке больших объемов продуктов. Готовые пакеты отрезаются встроенным ножом — это ускоряет работу и избавляет от необходимости использовать дополнительные инструменты.
Zwilling Fresh&Save 36806-006
Zwilling Fresh&Save — компактный и мобильный гаджет, который больше похоже на систему хранения продуктов, чем на классический вакууматор. Основной его элемент — беспроводной вакуумный насос, однако кроме насоса в комплекте устройства есть многоразовые пакеты и контейнеры. Стеклянные контейнеры можно использовать не только для хранения, но и для приготовления — они подходят для духовки и микроволновой печи. Многоразовые пакеты выдерживают заморозку и приготовление методом су-вид.
При использовании вакууматора продукты могут оставаться свежими значительно дольше — это отличный вариант для хранения готовых блюд, свежих овощей, зелени или перекусов. Когда достигается нужный уровень вакуума, устройство останавливается работу автоматически, поэтому пользоваться им удобно даже новичкам.
Zigmund Shtain VS-511
Zigmund Shtain VS-511 — функциональный прибор с удобным управлением, которое довольно легко освоить. Все основные режимы запускаются одним нажатием на сенсорной панели, а еще устройство поддерживает автоматическое вакуумирование — достаточно поместить край пакета в камеру и нажать кнопку, остальное гаджет сделает самостоятельно.
Широкая сварочная планка 30 см позволяет упаковывать крупные продукты — например, большие куски мяса или рыбы. При этом в работе с хрупкими ингредиентами, такими как ягоды или зелень, Zigmund Shtain VS-511 остается аккуратным — благодаря возможности регулировки давления в ручном режиме.
Еще несколько преимуществ модели: специальные режимы для влажных и сухих продуктов, функция маринования для ускорения пропитки продуктов, а также съемный контейнер, который не позволяет жидкости попадать внутрь механизма.
Asko ODV8127B
Asko ODV8127B — встраиваемый вакууматор, который можно аккуратно интегрировать в кухонный гарнитур. Устройство открывается нажатием на фасад и выдвигается на телескопических направляющих — в пространстве, где мало места, такой вариант особенно актуален.
Модель поддерживает три уровня вакуума: низкий подходит для нежных и мягких продуктов, средний — для жидких блюд, а высокий — для мяса, овощей и сыров. Отдельный нулевой уровень используется для кратковременного хранения.
Трубка внешнего вакуумирования расширяет возможности устройства — с ее помощью можно упаковывать нестандартные емкости, банки и контейнеры.
Electrolux KBV4X
Electrolux KBV4X — еще одна встраиваемая модель, которая поможет сохранить эстетику кухни и место на рабочих поверхностях.
В устройстве есть несколько уровней вакуума, благодаря чему можно безопасно упаковывать как твердые продукты, так и деликатные ингредиенты или жидкости. Швы всегда остаются герметичными — так еда хранится значительно дольше без потери вкуса и текстуры. Кстати, вакуумирование в Electrolux KBV4X отлично сочетается с методом приготовления су-вид — для сохранения вкуса и текстуры продуктов.
Управлять гаджетом совсем несложно — на удобной сенсорной панели регулируются режимы и уровни вакуумирования.
Функциональные кухонные гаджеты для готовки и сохранения продуктов можно найти в интернет-магазине Технопарк.