Я отказался от колбасы на месяц и вот что стало с моим телом
Помните этот вкус детства? Тонкий ломтик «Докторской», положенный на теплый батон, который только что принесли из булочной.
Для меня запах колбасы долгие годы был синонимом уюта. Я мог не есть мясо неделями, но бутерброд на завтрак, бутерброд на перекус — это было святое. Удобно, быстро, вкусно.
До тех пор, пока однажды утром я не поймал себя на мысли, что встаю с дивана и у меня темнеет в глазах.
Вечная тяжесть после еды, мешки под глазами, хотя спал вроде нормально, и это дурацкое чувство, что внутри будто кирпич лежит.
Я тогда подумал: «А что, если это еда?». Списать-то всё на стресс и возраст проще всего.
Решил провести эксперимент. Жесткий. Убрать из рациона всю эту категорию: колбасу, сосиски, бекон, копченую грудинку и прочие "деликатесы" ровно на месяц.
Честно скажу, первые три дня я ходил злой как черт. Рука сама тянулась к холодильнику нарезать кружочек сервелата.
Почему вообще на это подсаживаешься?
Давайте сразу договоримся, о чем речь. Я не про кусок мяса, который вы сами засолили и съели.
Я про то, что лежит в вакуумных упаковках и ждет своего часа неделями. Вы никогда не замечали, как пахнет открытая нарезка на третий день?
Она не портится! Ну, почти. Она просто лежит себе и лежит. И вот этот момент должен был насторожить меня гораздо раньше.
Современная колбаса — это гениальная штука. Ей не страшны ни перепады температуры, ни время.
Она всегда розовая, всегда упругая и всегда... соленая. Очень соленая. Но мы к этому привыкли. Нам кажется, что так и надо.
На самом деле наш язык просто разучился чувствовать настоящий вкус мяса, потому что его перебили солью и кучей других добавок, которые заставляют возвращаться за новым куском снова и снова.
Месяц без «копченой радости»
Первое, что случилось — я перестал просыпаться по ночам. Раньше это было классикой: среди ночи вскакиваешь и понимаешь, что во рту пустыня Сахара.
Несешься на кухню, выпиваешь пол-литра воды и только тогда засыпаешь. Так вот, это ушло.
Организм перестал требовать воду, потому что перестал получать ту самую соленую бомбу вечером.
Отеки на лице по утрам тоже исчезли куда-то. Помните это «помятое» лицо после застолья с нарезками? Нет, не было.
К концу второй недели случилось то, чего я совсем не ждал. У меня перестала болеть голова на погоду.
Раньше я был тем самым человеком, который чувствует приближение циклона затылком. Магнитные бури валили с ног.
А тут — тишина. Оказалось, что вся эта химия в сосисках и ветчине так сужает сосуды, что голова просто не выдерживает перепадов давления.
Как только я перестал подкармливать свою кровь этой гадостью, сосуды, видимо, выдохнули.
Что изменилось внутри (чисто мои ощущения)
Через месяц я пришел к простым выводам. Без всяких там анализов, просто по самочувствию.
- Перестало пучить. Вы не представляете, как раздувает живот от магазинного шашлыка в маринаде.
Там столько крахмала и загустителей, накачанных в мясо для веса, что кишечник раздувается как воздушный шар.
Без этого добра живот стал плоским, и тяжести после еды нет. - Появилась энергия. Раньше после обеда с бутербродами клонило в сон. Теперь обед из нормального куска мяса или рыбы бодрит, а не вырубает.
Видимо, организм перестал тратить все силы на переваривание непонятно чего. - Ушла та самая «ломка». К концу месяца я поймал себя на мысли, что прохожу мимо отдела колбас и не сворачиваю шею.
Запах жареных сосисок больше не гипнотизирует. Я думаю, это как с сахаром: стоит слезть с иглы — и рецепторы очищаются.
Теперь кусок простой запеченной курицы кажется вкуснее любой копченой радости.
Кстати, про туалет. Извините за подробность, но это показатель. Если раньше походы были, скажем так, нерегулярными и проблемными, то теперь всё как часы.
Потому что переработанное мясо — это же фактически бетон. В нем нет клетчатки, одни жиры и соль. Кишечник его ненавидит.
Так что же, теперь вообще забыть про бутерброды?
Я не призываю вас становиться сыроедом и жевать траву. Я сам обожаю шашлыки и нормальные домашние котлеты.
Но теперь я знаю одну простую вещь: магазинные колбасные изделия — это не еда. Это способ быстро заткнуть дыру в желудке ценой собственного здоровья.
Вот что я теперь делаю (если совсем припрет):
- Покупаю цельный кусок мяса и запекаю. Да, это дольше. Но его можно нарезать и носить с собой на работу.
И оно реально вкусное, особенно если нашпиговать чесноком. - Смотрю на цвет. Если курица или свинина в нарезке ярко-розовая, как фламинго — прохожу мимо.
Настоящее запеченное мясо сероватое или бежевое. - Читаю состав (редко, но метко). Если вижу в списке длинные слова на «Е» и сахар где-то в начале — ставлю обратно на полку.
Месячный эксперимент научил меня главному: бутерброд с колбасой удобен ровно пять минут, пока ты его жуешь.
А потом час лежишь и чувствуешь себя тюленем. Стоит ли оно того? Лично я больше так не хочу.
А вы замечали странную штуку: вроде съел маленький бутербродик, а живот раздуло, как будто тазик оливье умял? Или мне одному так "везет"?
Уважаемые читатели, канал новый, ему не так много дней...
Будут новые рецепты, новые статьи...
Подписывайтесь на канал!
Пишите комментарии!
Ставьте лайки!