Puratos и стартап California Cultured разработали технологию производства шоколада из клеток какао-растений с высокими вкусовыми характеристиками. Производство планируется запустить к 2026 году. Цель проекта — снизить стоимость шоколада при сохранении аутентичного вкуса. https://dzen.ru/id/5c0e38ff46ef5c00aaa80527
Puratos и California Cultured создали искусственный шоколад
Puratos и стартап California Cultured разработали технологию производства шоколада из клеток какао-растений с высокими вкусовыми характеристиками.
Производство планируется запустить к 2026 году. Цель проекта — снизить стоимость шоколада при сохранении аутентичного вкуса.
https://dzen.ru/id/5c0e38ff46ef5c00aaa80527
