Иногда утром открываешь холодильник, долго в него смотришь и никак не можешь придумать, чем бы побаловать себя и своих близких, да так, чтобы не стоять у плиты час, а потом не мыть гору посуды.
Именно поэтому я решила собрать 7 быстрых завтраков на неделю, которые уже можно найти на моей страничке. А в этой статье я завершаю эту подборку двумя самыми необычными рецептами из продукта, который я сама не так давно открыла для себя.
Итак, совсем недавно я попробовала невероятно "удобный" продукт — лепешки роти. Они лежат в морозилке, размораживаются буквально за несколько минут и превращаются в основу для десятков быстрых блюд.
Сегодня покажу два моих любимых рецепта из подборки быстрых завтраков на неделю именно из этой лепешки, а в самом конце статьи расскажу подробнее о том, что же такое эта невероятная лепешка роти и где ее можно купить.
Рецепты получаются очень разные, но объединяет их одно — простота и вкус, как в кафе.
А еще такие завтраки идеально готовить для любимого человека или... для себя любимой 😄
Невероятное хачапури из лепешки роти за 10 минут 🧀
Это тот самый рецепт, который я приготовила один раз…
и теперь повторяю его почти каждый день. Это невероятно вкусно, просто невозможно оторваться!
Получается что-то среднее между:
- хачапури по-аджарски
- сырным пирогом
- горячим завтраком из кофейни.
Тесто нежнейшее и при этом хрустящее, а мягкий желток идеально дополняет эту симфонию вкусов.
И самое удивительное — готовится это буквально за несколько минут.
Что понадобится
- 1 лепешка роти
- 150 г сыра
- 1 яйцо
- сливочное масло (для смазывания)
Я обычно использую два вида сыра:
- моцареллу для бортиков
- сулугуни в центр
Но подойдет любой любимый сыр.
Как готовить
1️⃣ Лепешку заранее размораживаем — это занимает примерно 7 минут.
2️⃣ Сыр натираем.
Половину сыра смешиваем с яичным белком.
3️⃣ Выкладываем эту смесь по краям лепешки, оставляя немного свободного места сверху и снизу.
4️⃣ Закрываем сыр тестом — просто подворачиваем края к центру, формируя бортики.
5️⃣ В центр выкладываем оставшийся сыр.
6️⃣ Края смазываем растопленным сливочным маслом.
7️⃣ Выпекаем в духовке 6 минут при 190°C.
8️⃣ Затем достаем и аккуратно выкладываем яичный желток в центр и отправляем обратно в духовку еще на 3 минуты.
И всё.
Получается шикарный пирожок: нежный расплавленный сыр в бортиках, хрустящие края и теплый мягкий желток.
Если разломить бортик и макнуть его в желток — это просто идеальный завтрак. Обязательно попробуйте!
Маленькое видео с приготовлением этого хачапури можно посмотреть по ссылке - https://dzen.ru/shorts/69ac6f8d2f929b6c56d03183?share_to=link
Завтрак в лепешке роти — красивый и очень сытный
Этот рецепт я иногда называю "завтрак-конструктор".
Потому что начинку можно менять бесконечно:
- овощи
- ветчина
- грибы
- разные сыры
- зелень.
А выглядит он так, будто вы потратили минимум полчаса, хотя на деле всё намного быстрее.
Кстати, такой завтрак отлично подойдет для уютного завтрака 8 марта.
Или просто чтобы порадовать себя.
Что понадобится
- 1 лепешка роти
- 3 сосиски
- 1 яйцо
- помидоры
- брынза (или любой сыр)
- 20 г тертого сыра
- 15 г сливочного масла
- кунжут
Как готовить
1️⃣ Лепешку размораживаем 7–10 минут.
2️⃣ Кладем на нее три сосиски.
3️⃣ Заворачиваем каждую сосиску в край теста, формируя треугольник.
4️⃣ В центр выкладываем начинку.
У меня — помидоры черри и брынза.
5️⃣ Разбиваем яйцо и посыпаем тертым сыром.
6️⃣ Края смазываем сливочным маслом и посыпаем кунжутом.
7️⃣ Отправляем в духовку при 180°C примерно на 20 минут.
Готовность проще всего понять по белку яйца.
Когда он схватился — можно доставать.
Получается очень ароматный, румяный и очень сытный завтрак.
Маленькое видео с приготовлением этого хачапури можно посмотреть по ссылке - https://dzen.ru/shorts/69ac6f49d6a65018c487d55d?share_to=link
Почему такие завтраки действительно удобны
За последнее время я заметила одну вещь.
Если дома есть:
- лепешки
- яйца
- немного сыра
- любая начинка
— голодными на завтрак точно не останетесь 😄
Маленький лайфхак
Если вы не смогли или не захотели брать лепешки роти, можно взять обычную тортилью, выложить сосиски и свернуть лепешку таким же образом, только нужно обязательно закрепить их зубочисткой, чтобы лепешка не развернулась. А дальше - та же схема 😊
Расскажу немного о лепешке роти
Если вы вдруг никогда с ней не сталкивались — пару слов.
Роти — это традиционная тонкая лепешка, которая пришла из кухонь Южной Азии и Карибского региона. Чаще всего ее делают из пшеничной муки и жарят на сухой сковороде.
По текстуре она чем-то напоминает тонкий лаваш или тортилью, но немного более мягкая и эластичная. Хотя честно говоря, мне кажется, что она очень похожа на слоеное тесто, только сильно тоньше.
Почему она мне понравилась:
- она отлично держит начинку
- быстро размораживается
- у нее невероятный вкус и получается она очень хрустящей
- подходит для духовки, аэрогриля и сковороды
- из нее можно сделать и хачапури, и конверты, и мини-пироги - полет фантазии
- есть с разными добавками (сыр/ зелень и т.д.)
- она менее калорийная, чем слоеное тесто, но по вкусу очень напоминает его
Взяла я ее в Яндекс лавке, знаю, что продается еще в других доставках и некоторых супермаркетах.
Приятного аппетита! 😋
Напишите, слышали ли вы про лепешки роти и если да, то что готовили из них?