Загорелась я как-то идеей сделать к Рождеству Пряничный Домик. Но так как я ни разу не кондитер, то изготавливать его я решила из плоских коржей для медового торта, а не выпекать традиционные пряники. Подготовить тесто мне помогла моя мама. Тесто сладкое, медовое, из него я раскатала тонкие лепёшки. Вырезала по заранее подготовленным бумажным лекалам четыре стены и прямоугольники для крыши. Обрезки теста пошли на ёлочки, звездочки и дровишки.
Выпекание деталей будущего домика оказалось самым простым.
Сложнее всего было скрепить детали вместе. Для этого я взяла плитку молочного шоколада и растопила его в пакетике в микроволновке. Отрезала уголок пакетика и, как из кондитерского мешка, стала выдавливать шоколад на детали стен домика в месте их соединения (в уголках). Скрепила две стены, подпёрла их стаканчиками и вынесла на балкон на подносе для того, чтобы шоколад застыл.
Одного слоя шоколада оказалось мало для плотного соединения. Пришлось накладывать три слоя.
А после этого я присоединила последовательно ещё две стенки. Каждый раз я бокалами и станаками поддерживала стены домика, чтобы они не упали.
Неприятным сюрпризом было быстрое охлаждение шоколада в мешочке. Приходилось постоянно подогревать шоколад в микроволновке.
Когда стены были скреплены и шоколад на них застыл, я начала присоединять к ним крышу. То еще испытание нервной системы. Двускатная крыша норовила сползти со стен и развалиться на две половинки.
В итоге я всё таки скрепила все детали домика. Украшать его я решила сахарной пудрой и белой шоколадной глазурью.
Каждый раз, когда я украшала очередную стенку домика, мне приходилось охлаждать домик на балконе при минусовой температуре.
В последнюю очередь я украсила крышу домика и уложила все украшения на присыпанном сахарной пудрой подносе.
В итоге на изготовление моего Пряничного домика у меня ушло три дня, так как много времени ушло на замораживание шоколада на балконе.
Зато потом готовый домик продержался всё Рождество в комнате, а вечером мы его аккуратно разобрали и скушали с чаем.