В семье Иванны варят польский суп, хранят украинскую вышивку и говорят на русском языке

Что в имени твоём, Иванка?

Сегодня мы знакомим наших читателей с семьей, у которой замечательная и очень «теплая» фамилия – Соболевы. За многие годы в семье смешалось все: сплелись традиции и имена, культура и язык, кулинарные особенности… К примеру, русские щи и русские пельмени, украинский борщ и украинские галушки, суп «Польский» и классический польский бигус… Эти блюда стали традиционными в семье, а рецепты приготовления перешли от бабушек и прабабушек…

Судьба

На земле у каждого чело­века есть вторая половинка, которую он обязательно должен встретить. С рож­дения шаг за шагом люди идут друг к другу. Навер­ное, это и есть Вселенский закон о предопределен­ности человеческих су­деб. Супруги Соболевы вместе уже 36 лет. Но до встречи они жили далеко друг от друга. Самая важ­ная встреча в жизни произо­шла в городе Назарово. Сюда в 1989 году, за 5000 километров от родного дома, приехала по рас­пределению на работу девушка с довольно редким именем и фа­милией: Иванка Калын. Здесь, в Сибири, родился, учился и рабо­тал русский назаровский парень - Дмитрий. Познакомились, поже­нились. С тех пор прошло 36 лет. Они вырастили дочь, подрастают внучка Яна и внук Денис.

Корни

Дмитрий Юрьевич: коренной сибиряк с красивой славянской фамилией Соболев. Если верить русским летописям, то история фамилии относится к 1460 году, а носителями этой фамилии были представители древнего русского дворянского рода.

Иванка Ивановна: име­ет украинско-польские корни. Отец - Иван Калын, поляк. Одна из версий происхождения фами­лии - польская. Мама - Марийка, само имя говорит о чистокровной украинке.

Иванка

Красивое имя с мелодичным звучанием, с глубокой историей и культурными корнями, а, значит, интересно для нас и уникально. В моем воображении, кажется, оно пришло откуда-то издалека, когда люди умели разговаривать с птицами и цвел папоротник…

Кстати, это имя одно из редких женских имен, которые не смогли перебороть по энергетике муж­ские версии. К примеру, Алексан­дра - Александр, Евгения - Евге­ний, Иванна-Иван …

Для Иванны Ивановны Назарово стало родным городом. Родными стала и назаровская земля мужа, и красота природы Причулымья, ее реки и озера, и жизнь ее - интерес­ная, насыщенная событиями. Все у Иванки сложилось именно так, как и предусматривает имя.

Иванна Соболева

«Бога благодать»

Так со старославянского переводится имя Иванка. Имя сегодня распространено в Сло­вении, Словакии, Чехии, Болга­рии… Становится популярным и в России. Так, в 2016 году около 400 рожденных девочек назвали этим именем. А вот что говорит о себе сама Иванна Ивановна.

- Я родилась на Украине, в од­ном из сел Львовской области. В семье были три брата, я - первый, старший и долгожданный ребе­нок. Имя мне дал папа: «будет Иванночка», - сказал он. - Так меня ласково и звали все близ­кие. Мы - православной веры, родители ходили в храм. В доме были иконы. Детство мое было счастливым, насыщенным, инте­ресным. В селе, где мы жили, все население было практически укра­инской национальности. В школе нас учили украинскому, русскому и английскому языкам. Дедушка Миша (по папиной линии) и де­душка Гриша (по маминой линии) ушли на фронт, воевали в составе Советской Армии, погибли в боях. Бабушки: Наташа и Гануська - не дождались своих мужей после Победы.

Наша встреча и разговор состоялись в один из дней на рабочем месте Иванны. Уютное кафе - семейный бизнес Соболевых.

Вместе трудятся и муж Иванки - Дмитрий, и дочь Кристина (юрист)с мужем Алексеем.

- В 17 лет поступила учиться на повара-официанта во Львовское всесоюзное училище. По распре­делению с группой девчат уехала в Сибирь, - рассказывает Иванка.- Кстати, на распределение я опоздала, место будущей рабо­ты выбрала моя подруга, сказав, что едем в Красноярский край. Нам было по 20 лет, молодые, в головах - романтика… Пред­ставления не имели, что за город Назарово, какие предприятия там есть…

Все события, которые произошли в первый год приезда в Красноярский край, определили и дальнейшую жизнь украинской девушки Иванки. А за все годы жизни в городе Назарово Сибирь стала для нее второй родиной. Есть еще и один удивительный факт,о котором хотелось бы сказать. День рождения Иванки (12 июня) совпал с большим праздником нашей страны - Днем России.

- Первое место моей работы - ЗМК. Большая столовая, в то время мы кормили около 2 000 человек, - продолжает рассказывать моя ге­роиня. - Там работал и Дмитрий. Познакомились. Поженились. Как молодой семье, нам от заво­да дали квартиру. В 90-х, когда на ЗМК наступили не лучшие време­на, муж поступил на службу в по­лицию. Я после декретного отпу­ска работала поваром в столовой НГРЭС, потом поваром-бригади­ром в кафе, заведующей на веще­вом рынке. А далее мы с мужем решили заняться предпринима­тельской деятельностью. Сейчас у нас совместный семейный бизнес.

Гостеприимство

Это качество присуще семье Соболевых. Оно олицетворяет не только доброжелательность и от­крытость к приему гостей в своем доме, но и забота о комфорте го­стей и создании теплой атмосфе­ры, радушия и уюта в своем кафе.

- Когда любишь свою рабо­ту, легко работать, - признается Иванка. - С этим коллективом ра­ботаем 15 лет. Стараемся вкусно приготовить, чтобы люди при­ходили еще и еще … Да, бизнес очень ответственный. Работа без выходных, но мои девчонки-пова­ра меня поддерживают, а близкие, в особенности дочь Кристина, мои главные помощники.

Иванна, Дмитрий и Кристина Соболевы

Мама Марийка

К сожалению, ее уже нет три года. Съездить на Запад­ную Украину на похороны мамы Иванка не могла по понятным причинам. Но она поделилась своими яркими детскими воспо­минаниями о родном человеке.

- Мама любила вышивать: рушники, салфетки, полотенца, кофточки, рубашки, даже ковры. Мы помогали распускать старые вязаные вещи, сматывали в клу­бочки… И комнаты в доме были разного цвета. В одной все было расшито нитками голубого цвета, в другой - красного, в зале были дорожки тоже определенного цвета. В память о маме у меня осталась только одна вещь: вы­шитая подушечка. Время не стер­ло красок, она по-прежнему яр­кая и красивая.

мамина подушка

Язык

В семье на украинском языке умеет говорить только Иванка.

- Мы живем в России и говорим по-русски, - считает она. - Кри­стина, дочь, по-украински не го­ворит, но меня хорошо понимает. В украинском языке много слов, похожих на русские. Мама - мама, папа - тата. Стандартное русское О и Е заменяется Ы (хлеб-хлиб, нитка- нытка). И самая фишка: произношение звука Г как звонкое Х, и Е как Э (нэбэса).

Кухня

Иванка - профессиональный повар. И мы попросили ее поде­литься каким-нибудь любимым рецептом.

- В нашей семье любят многое. Драники, блинчики, сырники, за­пеканочки, вкусняшки всякие, са­латики, рыба запеченная, борщи… Это готовила мама, и я так готов­лю. А вам, пожалуй, дам рецепт очень вкусного супа, мама по вы­ходным дням его готовила.

Суп «Польский» от Иванки:

Обжариваем на растительном масле крупно нарезанные морковь и лук. Отдельно об­жариваем колбасу, ветчину, корейку. Все нарезается со­ломкой. Затем все смеши­ваем, добавляем чесночек, заливаем говяжьим бульо­ном, добавляем домашнюю лапшу, соль, перец, приправы, доводим до кипения.

фирменный польский суп Иванна теперь варит в своем кафе вместе с коллегами

О счастье

- Главное в жизни - внуки. Это такое счастье! - говорит Иванна. - Хочется, чтобы все были здоро­вы, чтобы продолжалась семейная традиция собираться всем вместе за одним столом и по праздникам, и в дни рождения, и не только…

Заканчивая разговор с Иванной Ивановной, а он получился интересным и познавательным, хочется вернуться к началу материала, к заголовку. Едва ли не в каждом «большом» языке есть своя Иванна-Иванка. Она связывает далекое прошлое и настоящее, традиции и моду. Этим именем называют девочек в разных концах мира. И это - добрый знак.

Вот такая она семья Соболевых. Дружная, работящая, гостеприимная. С русско-украинско- польскими корнями. Но, главное, родина у них одна - это Россия!

Людмила ПОЧЕКУТОВА

фото автора и из семейного архива Соболевых

статья про Иванну Соболеву в газете "Советское Причулымье"