Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики моего канала. Наш любимый праздник 8 марта все ближе, а значит, хлопот у каждой хозяйки все больше.
Буквально вчера я рассказывала вам как приготовить Любимый салат советских женщин «Мимоза»
Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить его разновидность «Ленивая мимоза». Конечно, делают его не от лени, а скорее от нехватки времени. Ведь каждой хозяйке хочется приготовить гостям, как можно больше разнообразных вкусных блюд.
Да в том варианте, который я хочу вам предложить «Мимоза» лишится своей воздушности, но не утратит изысканного вкуса и привлекательного внешнего вида.
А ещё, «Ленивая мимоза» может стать замечательным вариантом намазки для вкуснейших бутербродов. Просто подайте к «ленивой», но быстрой «Мимозе» кусочки поджаренного хлеба или крекеры.
Необходимые ингредиенты:
- Горбуша в собственном соку 220 граммов или 1 банка.
- Яйцо куриное 4 штуки.
- Сыр полутвердый 150 граммов.
- Лук зелёный 50 граммов.
- Майонез 80 граммов.
- Зернистая горчица 1 чайная ложка.
- Укроп 30 граммов.
- Перец чёрный молотый по вкусу.
Ну а теперь приступим к приготовлению нашего салата «Ленивая мимоза».
Шаг №1
Отвариваем яйца вкрутую, перекладываем в холодную воду и даем остыть.
Шаг №2
Вскрываем консервную банку, выкладываем её содержимое в тарелку и измельчаем его вилкой, но не слишком усердствуем. В итоге должна получиться масса из небольших, однородных кусочков.
Шаг №3
Промываем, а затем просушиваем с помощью бумажного полотенца лук и укроп, после чего шинкуем их и добавляем к рыбе.
Важно! Примерно половину укропа оставляем «на потом»
Шаг №4
Очищаем остывшие яйца и делим их на белки и желтки. Белки натираем на крупной тёрке и добавляем к рыбе сдобренной зеленью. Туда же добавляем сыр натертый на мелкой терке
Шаг №5
Смешайте майонез с зернистой горчицей и небольшим количеством сока из-под горбуши. Добавьте получившийся соус в салат, хорошо перемешайте, приправьте свежемолотым черным перцем по вкусу.
Шаг №6
Наш салат «Ленивая мимоза», а вернее «Салат мимоза быстрого приготовления» готов. Его осталось только переложить в салатник или на сервировочную тарелку, посыпать сверху натертым на мелкой терке яичным желтком и укропом, который мы с вами оставили «на потом».
Заключение
Как я уже говорила в начале, основное преимущество «Мимозы ленивой» перед «Мимозой классической в том, что её можно использовать в качестве намазки для бутербродов. А ещё её можно поместить в тарталетки и сделать настоящим украшением праздничного стола.
Ну а теперь мои уважаемые читательницы и надеюсь читатели я хочу поделиться с вами рецептом приготовления домашнего майонеза, который я сам использую и хочу порекомендовать вам. Когда-то давно я уже размещала этот рецепт на ингредиенты моем канале, но он по всей видимости затерялся где-то во глубине платформы «Дзен»
Для приготовления домашнего майонеза нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Масло растительное -180 граммов.
- Яйцо – 1 штука.
- Сахар – 1 чайная ложка.
- Соль - ¼ чайной ложки.
- Горчица – 1 чайная ложка.
- Перец по вкусу.
- Уксус – ½ чайной ложки.
Внимание!!!
Яйцо и растительное масло должны быть комнатной температуры. Если Вы достали их из холодильника, перед использованием необходимо выдержать их на рабочем столе 30–40 минут.
Начинаем готовить
1. В ёмкость для взбивания, наливаем растительное масло и разбиваем яйцо. Следом высыпаем соль и сахар
2. Добавляем горчицу и перец
3. Доливаем уксус
4. Опускаем блендер в чашу и начинаем взбивать
5. Взбиваем, не останавливая и не вынимая блендера пока не получим майонез нужной консистенции
6. Весь процесс занимает менее 1 минуты
7. Вкуснейший домашний майонез готов. Его осталось только выложить какую ни будь емкость и можно добавлять в любое блюдо.
Вкус просто потрясающий. Попробуйте, и я думаю, что многие из вас мои уважаемые читатели и подписчики, так же как и я предпочтут такой очень простой в приготовлении домашний майонез любому покупному.
На этом мои уважаемые читатели позвольте сегодня прерваться. Всего вам доброго, приятного аппетита, ну всех моих прекрасных читательниц с чудесным праздником весны!