ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С БРОККОЛИ И КУРИЦЕЙ
А вы знаете, что в брокколи больше кальция, чем в молоке, и больше витамина С, чем в апельсинах?
Готовится пирог быстро и просто, а главное - вкусный, полезный и сытный!
Для начинки:
-капуста брокколи - 150 гр
-курица отварная - 200 гр (у меня бёдрышки без кожи)
-лук репчатый - 1 шт
-масло ГХИ или растительное - 1 ст.л.
-соль - по вкусу
Для теста:
-яйца - 3 шт
-сахар - 1 ч.л.
-соль - 0,5 ч.л.
-кефир - 200 гр
-кокосовое или растительное масло - 2 ст.л.
-мука - 180 гр
-сода - 3/4 ч.л.
-кунжут (по желанию)
ТЕСТО: смешайте яйца, соль и сахар.
Добавьте кефир и масло. Всыпьте муку с содой и замесите тесто, как для оладий.
НАЧИНКА: лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте к нему отварную, мелко порезанную курицу на 2-3 минуты.
Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте до кипения. Откиньте на дуршлаг. Мелко порежьте и добавьте к курице с луком, посолите (по желанию) и перемешайте.
В форму влейте половину теста, выложите начинку и залейте остальным тестом. Посыпьте кунжутом - так ещё аппетитнее!
Разогрейте духовку до 180° и выпекайте 40-50 минут до готовности.
Приятного аппетита!❤️
#рецепт@svetlana_kostromina
#готовка
#выпечка
#пирог #пп
