Новый стандарт на хлеб из пшеничной муки заменит ГОСТ, который действовал еще с 1986 года. Какие ожидаются изменения 👇🏻 ➖ Форма: теперь буханки могут быть не только круглыми, но и овальными. ➖ Вес: разрешили выпускать хлеб массой меньше 500 граммов (раньше нижняя граница была 0,5 кг). ➖ Сроки: на предприятии хлеб можно хранить не больше 10 часов после выпечки (было 24 часа). А вот ограничения по времени продажи в магазинах убрали — теперь это на усмотрение продавцов. ➖ Состав: мука, дрожжи, соль, вода и сахар остаются. Но теперь разрешили добавлять пищевые добавки — антиокислители, ферменты и другие, чтобы улучшить качество и продлить срок хранения. 👉 Подписаться на канал
🍞 С 1 апреля в России меняется ГОСТ на белый хлеб
Новый стандарт на хлеб из пшеничной муки заменит ГОСТ, который действовал еще с 1986 года.
Какие ожидаются изменения 👇🏻
➖ Форма: теперь буханки могут быть не только круглыми, но и овальными.
➖ Вес: разрешили выпускать хлеб массой меньше 500 граммов (раньше нижняя граница была 0,5 кг).
➖ Сроки: на предприятии хлеб можно хранить не больше 10 часов после выпечки (было 24 часа). А вот ограничения по времени продажи в магазинах убрали — теперь это на усмотрение продавцов.
➖ Состав: мука, дрожжи, соль, вода и сахар остаются. Но теперь разрешили добавлять пищевые добавки — антиокислители, ферменты и другие, чтобы улучшить качество и продлить срок хранения.
