Утро часто выглядит одинаково: кофе на бегу, бутерброд, который съедается между делами и бегом на работу. А ведь как утро начнешь, так пройдет и весь день. Вкусный завтрак - всему голова, а если он еще и быстрый... ух!
В своих статьях я предлагаю идеи завтраков, которые реально готовятся за 10 минут. Выглядят они очень красиво и невероятно вкусные. В раковине нет горы посуды, а в рецепте сложных ингредиентов. Хозяйка счастлива, домочадцы сыты. А кто вкусно поел, тот зарядился хорошим настроением и готов к новым свершениям 😊
Сегодня хочу поделиться с вами двумя быстрыми завтраками из тортильи, которые выручат в любой будний день. Хотя если честно, идеально подойдут и для встречи гостей.
Они сытные, простые и отлично подходят для тех, кто любит горячий завтрак, но не любит долго стоять у плиты.
В моей подборке быстрых завтраков на неделю эти рецепты занимают особое место. Кстати, обязательно загляните ко мне на страничку, чтобы увидеть и другие быстрые и полезные рецепты завтраков и не только.
🌮 Тортилья с творожно-сырной начинкой за 7 минут
Очень нежный, сливочный и при этом сытный вариант завтрака. Начинка получается мягкой, ароматной из-за зелени, как будто в серый снежный день вдруг повеяло летним теплом, а тортилья после обжарки становится хрустящей.
Идеально, когда хочется чего-то теплого и домашнего, но готовить долго совсем не хочется.
Да что долго рассказывать, давайте скорее готовить.
Что понадобится
- большие тортильи — 2 шт
- творог зернистый — 150 г
- сметана — 1 ст. л.
- тёртый сыр — 30 г
- зелень — несколько веточек (укроп, петрушка, зелёный лук)
- соль — по вкусу
Как готовить
- Сначала подготовим начинку.
- В миске смешиваем творог, сметану, тёртый сыр, мелко нарезанную зелень и соль. Хорошенько перемешиваем и даем всем ингредиентам подружиться буквально пару минут.
2. На одну половину тортильи выкладываем одну часть начинки, отступая немного от краёв.
3. Края тортильи слегка смазываем водой и накрываем второй половиной, слепляя края.
4. Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Начинка получается очень нежной, зелень даёт свежий аромат, а творог - сытость на целый день.
Такой завтрак можно дополнить овощами, шпинатом или любой другой зеленью или просто чашкой кофе/ чая. Я одной такой лепешкой наедаюсь, мужу требуется две 😁
Обязательно попробуйте приготовить завтра утром — это действительно занимает считанные минуты.
Маленькое видео с приготовлением этой тортилья можно посмотреть по ссылке - https://dzen.ru/shorts/69ac4ce40f5a7468bd10afbe?share_to=link
Советы:
- Сметану можно заменить мягким творогом или йогуртом.
- Можно добавить 1 ст.л. творожного сыра, получается еще более сытный и нежный вариант.
- Жарить лучше на огне чуть выше среднего (~7), потому что тортильи очень быстро сгорают.
- В идеале есть их нужно горячими, иначе тортилья размякнет
- Не кладите слишком много начинки, иначе она просто останется у вас на сковороде
- Обжаривать нужно, конечно, на растительном масле
- Можно также приготовить в аэрогориле или духовке, температура 180', а вот время подбираем индивидуально.
🥠 Тортилья с фаршем а-ля чебурек (без теста)
Еще один вариант тортилья с начинкой - это тортилья а-ля чебурек (если хочется чего-то более сытного).
Получается очень похоже на чебурек, но без замеса теста, раскатки и долгой жарки. Всё делается буквально за несколько минут.
Ингредиенты (на 2 штуки)
- большие тортильи — 2 шт
- куриный фарш — 150 г
- вода — 30 мл
- соль и перец — по вкусу
- лук — по желанию
Как готовить
- Фарш солим, перчим и добавляем 30 мл воды. Перемешиваем.
- По желанию можно добавить мелко нарезанный лук — начинка станет ещё сочнее.
2. Распределяем фарш по одной половине тортильи тонким слоем, отступая примерно 1 см от краёв.
3. Вторую половину тортильи слегка смачиваем водой, складываем пополам и прижимаем края.
4. Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Фарша здесь немного, поэтому он готовится очень быстро.
Важно не ставить максимальный огонь — лучше готовить на уровне 7–8, чтобы тортилья успела подрумяниться и не подгорела.
В итоге получается хрустящая тортилья и сочная мясная начинка — почти как чебурек, только без возни с тестом.
Маленькое видео с приготовлением этой тортилья можно посмотреть по ссылке - https://dzen.ru/shorts/69ac4c87235070430667645f?share_to=link
Советы:
- Фарш можно использовать любой (я чаще всего беру куриный, просто потому что не очень люблю другое мясо)
- По желанию в фарш можно добавить зелень, любимые специи - здесь полет вашей фантазии
- Если хочется сделать еще более сытный вариант, можно выложить фарш по всей поверхности тортильи и не сворачивать ее пополам. Обжариваем Сначала стороной с фаршем до готовности, затем переворачиваемо даем подрумяниться тортильи. В такую лепешку можно положить абсолютно любую начинку (огурцы, салатные листья, морковь и т.д.)
Почему такие завтраки удобно готовить
В нашем доме всегда лежат тортильи "про запас". Есть несколько причин, почему я часто использую тортильи для быстрых завтраков:
✔долго хранятся
✔ готовятся 5–10 минут
✔ минимум ингредиентов
✔ почти нет грязной посуды
✔ можно менять начинки каждый день
А ещё это отличный способ сделать горячий домашний завтрак даже в самый загруженный день.
Если вам нравятся быстрые рецепты на каждый день, напишите в комментариях — с удовольствием поделюсь остальными завтраками из моей недельной подборки.