В погоне за новинками селекции многие забывают о сортах, проверенных не одним поколением дачников. Новые гибриды часто требуют особых условий и не всегда выполняют обещания производителей. А старые, давно известные перцы продолжают стабильно плодоносить без лишних хлопот. Вот четыре сорта, которые уже много лет не исчезают с участков тех, кто ценит надежность.
Воловье ухо
Плоды этого сорта невозможно перепутать с другими: они вытянутые, с заостренным кончиком, длиной до двадцати сантиметров. В спелом виде перцы становятся темно-красными. Мякоть настолько хорошая, а вкус настолько насыщенный, что многие считают его эталонным. Сорт внесли в госреестр в 2007 году, он относится к среднепоздним. Кусты разрастаются широко, но остаются невысокими. Каждый перец тянет на двести граммов, стенки наращивает почти до семи миллиметров. С квадратного метра получают около трех килограммов плодов. Хозяйки ценят «Воловье ухо» за универсальность: перцы хороши в салатах, консервации и особенно в запеченном виде — после духовки они становятся нежными и сладкими.
Агаповский
Сорт известен ранними сроками созревания: от всходов до сбора проходит примерно сто дней. Плоды классической болгарской формы, весят около ста двадцати граммов, стенки толщиной до семи миллиметров. Кусты компактные, средней высоты. Главное достоинство сорта — высокая отдача: с квадратного метра снимают до десяти килограммов. В госреестре «Агаповский» числится с 1995 года. Вкус у перцев насыщенный, ароматный. Благодаря плотной мякоти они отлично держат форму при фаршировке, а в свежих салатах дают сочность без лишней водянистости.
Подарок Молдовы
Этому сорту больше полувека: в реестр его включили в 1973 году, но на грядках он появился еще раньше. Среднеранний, созревает чуть более ста дней. Кусты невысокие, до сорока пяти сантиметров, что удобно для ухода и сбора. Перцы конусовидные, массой до семидесяти граммов, стенки тонковатые — около пяти миллиметров, но для консервации это скорее плюс. Очень стабильный сорт, который дает примерно пять килограмм перчиков с одного квадрата. В технической спелости плоды светло-зеленые, затем наливаются красным цветом. В цельноплодном консервировании «Подарок Молдовы» остается непревзойденным: перцы компактные, ровные и хорошо укладываются в банки.
Ласточка
Сорт 1974 года рождения до сих пор остается одним из самых любимых у сторонников раннего урожая. Созревает за сто пять дней. Кусты вырастают до шестидесяти сантиметров, плоды конусовидные, массой около восьмидесяти граммов, стенки пяти-шести миллиметров. Урожайность держится на уровне четырех-пяти килограммов с квадратного метра. Незрелые перцы имеют салатовый оттенок, полностью поспевшие — красные. Сорт ценится за неприхотливость: он мирится с погодными колебаниями и не требует сложной агротехники. Из «Ласточки» получается отличное лечо, а в свежем виде она добавляет салатам летний вкус.
Эти четыре сорта объединяет одно: они не подводят. В обычное лето, на обычной почве, без особых ухищрений они дают урожай, которого хватает и на еду, и на заготовки. Их не нужно рекламировать — они сами за себя говорят уже полвека, пишет эксперт издания sterlegrad.ru.
Читайте также: