Приветсивую Вас!
Да, свёкла может повышать выносливость благодаря содержанию нитратов, которые влияют на работу организма во время физической активности. Это подтверждается рядом научных исследований, хотя результаты не всегда однозначны.
Механизм действия связан с тем, что нитраты из свёклы в организме преобразуются в оксид азота. Он расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение мышц и снижает потребность тканей в кислороде во время физической нагрузки. Это помогает уменьшить усталость и повысить эффективность движений. Также нитраты могут улучшать процессы сокращения и расслабления мышц.
Исследования показали положительный эффект свёклы на выносливость в разных видах спорта:
У футболистов шестидневный приём свекольного сока улучшил высокую интенсивность тренировок и предотвратил усталость.
У бегунов и пловцов приём богатого нитратами сока свёклы улучшил спортивные показатели и предупредил усталость.
В исследовании Университета Эксетера выяснилось, что пищевые нитраты из свекольного сока увеличивают мышечную силу во время тренировки на 7% по сравнению с контрольной группой, принимавшей плацебо.
В эксперименте с тренированными велосипедистами добавка сока свёклы улучшила производительность на 0,8% в тесте на 50 миль.
В исследовании на опытных атлетах спортсмены с добавкой сока свёклы смогли дольше поддерживать интенсивность упражнений при 60%, 70% и 80% максимальной мощности по сравнению с плацебо.
Однако есть и противоречивые данные:
Некоторые рандомизированные плацебо-контролируемые исследования не обнаружили влияния свекольного сока на физические показатели у бегунов.
У здоровых пожилых людей положительные эффекты приёма сока свёклы на физическую выносливость не проявлялись, хотя однократный приём богатого нитратами сока увеличивал компенсационный сосудорасширяющий ответ на гипоксическое упражнение.
В некоторых исследованиях не было отмечено улучшения у тренированных бегунов в тесте на 5000 м, хотя в более поздней части забега они пробежали на 5% быстрее.
Важно учитывать следующие нюансы:
Эффект может зависеть от индивидуальных особенностей организма, уровня тренированности, типа физической нагрузки и других факторов.
Пиковая концентрация нитратов в крови достигается через 2–3 часа после употребления, а эргогенные эффекты можно наблюдать через 150 минут.
Сочетание свёклы с другими добавками (например, кофеином) может ослаблять или изменять её эффект.
Некоторые исследования использовали концентрированный сок, другие — цельную свёклу. Есть мнение, что оптимально употреблять весь корнеплод, а не только сок, так как многие полезные вещества содержатся в волокнах.
Перед включением свёклы или её сока в рацион с целью повышения выносливости рекомендуется проконсультироваться с врачом или спортивным диетологом, особенно если есть хронические заболевания или принимаются лекарства.
...Питание с умом, жизнь в радость🍀...
