Куриные бедрышки в аэрогриле — это румяная корочка снаружи и сочное мясо внутри. Маринад из апельсинового сока, меда и копченой паприки придает блюду легкую сладость и аромат гриля. Никаких особых навыков не требуется: замариновал, выложил на решетку и забыл на 25 минут.
На 2 порции | Подготовка: 15 мин + 1–2 часа на маринование | Приготовление: 25 мин
Что понадобится — на 2 порции
- Куриные бёдра — 4 шт.
- Апельсиновый сок — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Жидкий мёд — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1,5 ст. л.
- Копчёная паприка — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян — ½ ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Корица — щепотка (по желанию)
Как готовить
Шаг 1. Подготовка
Промойте 4 куриных бедра под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте небольшие надрезы, чтобы маринад лучше пропитал мясо.
Шаг 2. Маринад
В миске смешайте 2 ст. л. апельсинового сока, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. мёда, 1,5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. копчёной паприки, 2 измельчённых зубчика чеснока, ½ ч. л. тимьяна, соль, перец и щепотку корицы. Перемешайте до однородности.
Шаг 3. Маринуем
Обваляйте бедра в маринаде со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 2 часа или на ночь. Не держите дольше 12 часов — из-за кислоты апельсина мясо станет рыхлым.
Шаг 4. Запекаем
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите бедра в форму кожей вверх. Готовьте 20–25 минут. В середине смажьте остатками маринада — корочка станет более насыщенной.
Подавайте горячими с картофельным пюре, булгуром или свежими овощами.
Важно: апельсиновый сок можно заменить лимонным или гранатовым — вкус станет более кислым и пряным. Хотите поострее — добавьте в маринад щепотку чили.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://receptveka.ru/reczepty-v-aerogrile/kurinye-bedra-v-aerogrile/