Эксперты предупреждают о грядущем росте цен на продукты для куличей и яйца еще на 10%.
12 апреля 2026 года православные христиане нашей страны будут отмечать один из главных религиозных праздников — Пасху. Однако подготовка к торжеству и соблюдение Великого поста, который продлится до 11 апреля, в этом году обойдутся верующим значительно дороже, чем прежде. Инфляция и общее подорожание продуктов делают соблюдение религиозных традиций все менее доступным.
Пасхальный кулич по цене обеда
Согласно данным ассоциации «Руспродсоюз», стоимость традиционного домашнего пасхального кулича в 2025 году выросла на 10,8% и составила 234,3 рубля. Если предположить, что темпы удорожания в 2026 году соответствуют инфляции (5,6%), то приготовление кулича обойдется уже в 247,4 рубля.
Разные, но такие похожие. Что общего между Великим постом и Рамаданом
Бьет все рекорды и рост цен на куриные яйца — традиционный пасхальный символ. К Масленице их стоимость категории С1 в оптовой закупке в Москве за месяц увеличилась на 83,3%, за год — на 89,7%. К середине февраля цена яиц в столице достигла 110 рублей за десяток. И это несмотря на то, что их производство в 2025 году выросло на 6%.
Дешевые ингредиенты еще остались
Есть и относительно хорошие новости: сливочное масло, необходимое для куличей, по итогам января 2026 года подешевело на 1,8 рубля за килограмм и стоит теперь 1173 рубля. Эксперты, в частности директор аналитической платформы ROI Навигатор, глава исследовательской компании Points Lab Илья Волков, предсказывают прогнозируютдальнейшее снижение цены масла на 5-10% в первой половине года из-за падения стоимости закупки молока и накопленных запасов у переработчиков.
Однако любителям добавлять в выпечку орехи и сухофрукты повезло меньше. Из-за конфликта на Ближнем Востоке ожидается рост цен на эти продукты, поставляемые из Ирана, а также на специи и чай, предупреждает доцент Финансового университета при правительстве РФ Михаил Хачатурян.
«Стоимость продуктов зависит от спроса и предложения, поэтому магазины, торговые сети, оптовые базы и рынки запасаются пасхальными товарами. Это яйца и все, что связано с изготовлением куличей. Естественно, торговые сети захотят подзаработать, поэтому цены вырастут на 5-10%», — отмечает доцент экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев.
Великий пост больше не аскеза
Соблюдение Великого поста также требует существенных затрат. Традиционно в этот период спрос на продукты без мяса и животных жиров увеличивается от 5% до 400% в зависимости от категории. Как заметил директор брендового дивизиона ГК «Эфко» Евгений Шулепов, особенно заметен рост интереса к аналогам: спрос на растительное мясо возрастает в пять раз, на постный майонез и вегамасло — в полтора раза, на растительное молоко — на треть.
Протянем на яйцах, но недолго. Топ подорожавших продуктов за первое полугодие 2025-го
Цены на базовые постные продукты к началу Великого поста 2026 года остаются высокими. Крупы стоят от 63,33 рубля за килограмм пшена до 126,91 рубля за рис. Традиционные овощи относительно доступны: картофель — 49,62 рубля, капуста — 38,30 рубля, но свежие огурцы достигли отметки в 336,07 рубля за килограмм, помидоры стоят 261,19 рубля. Мороженая рыба, важный источник белка в пост, обходится в 341,70 рубля за килограмм.
Таким образом, соблюдение религиозных традиций в 2026 году становится серьезным испытанием — не только духовным, но и финансовым. Верующим приходится тщательно планировать бюджет, чтобы достойно подготовиться к главному православному празднику.