Рассказываем, какие гастрономические места непременно стоит посетить в марте
Открытие японского Motto Azabu
Новый проект ресторатора Дениса Иванова, расположенный в историческом отеле «Метрополь», предлагает гостям погрузиться в современную японскую гастрономию и вкус настоящего Токио. Название «Motto Azabu» отсылает к престижному токийскому району, где живут знаменитости и бизнесмены, а концепция ресторана соединяет традиции васёку с западными веяниями, отражая атмосферу мегаполиса и личное вдохновение Чизуко Сирахама, жены Иванова, ставшей идеологом проекта.
Ресторан занимает два уровня: на первом – главный зал, бар и открытая кухня, создающие эффект гастрономического театра, а также зал для частных ужинов, а на нижнем этаже – иммерсивный зал «Уэ» с панорамой ночного Токио. Меню, разработанное бренд-шефом Вадимом Мальковым в сотрудничестве с Чизуко Сирахама, сочетает традиционные японские блюда и современные интерпретации, от сложных рамен с ферментированной лапшой до тартаров и десертов по классическим рецептам, передающих настоящую культуру и гастрономическую философию Токио.
Ягодные вкусы в Croissant Atelier
Сеть кофеен с самыми большими круассанами в Москве Croissant Atelier продлевает праздник весны и вдохновения: с 6 по 15 марта в кофейнях запускают специальную серию выпечки и коллаборационное меню напитков с коллагеном от бренда TRÅD в удобных саше — морским коллагеном, который повышает упругость кожи и ее сияние при регулярном приеме.
Бренд-шеф-пекарь Дмитрий Кулагин создал серию весенних булочек с яркими ягодными сочетаниями: малиновую с жемчужным сахаром, клубничный бантик с белым шоколадом и ягодную корзинку с малиновым кули и сливочным сыром. В меню коллаборации также вошли два латте с коллагеном TRÅD — вишня-сакура и вишня-роза, которые можно сочетать с кофе, матча или молоком. Каждое блюдо и напиток отражают сезонное вдохновение и философию бренда: гармонию вкуса, красоты и заботу о здоровье.