При тепловой обработке сметана обычно отсекается. Что бы этого не случилось, я добавляю к холодной сметане ложку самой обычной пшеничной муки.
Тщательно перемешиваю и, получившуюся субстанцию, отправляю в готовящееся блюдо.
В данном случае это рагу. Опять же все это перемешиваем и в результате получаем однородный соус.
При тепловой обработке сметана обычно отсекается. Что бы этого не случилось, я добавляю к холодной сметане ложку самой обычной пшеничной муки.
Тщательно перемешиваю и, получившуюся субстанцию, отправляю в готовящееся блюдо.
В данном случае это рагу. Опять же все это перемешиваем и в результате получаем однородный соус.