Пятого марта прошел вебинар, посвящённый довольно узкой, но на самом деле стратегически важной теме - стандартам кормов для установок замкнутого водоснабжения (УЗВ).
Мы обсуждали её вместе с Андреем Вячеславовичем Кочневым, генеральным директором компании «Акваторика» и организатором УЗВ-Феста.
Почему эта тема вообще возникла?
Идея вебинара появилась после прошлогоднего посещения УЗВ-Феста. Тогда Любовь Савкина приехала как отраслевой аналитик-исследователь с классическим докладом о рынке кормов. Но, пообщавшись с инженерами, фермерами, ветеринарами и технологами, увидела одну важную вещь:
Многие проблемы УЗВ-хозяйств лежат не в технологии, а в характеристиках кормов.
При этом действующий стандарт на корма для рыб ГОСТ 10385-2014 «Комбикорма для рыб» — создавался прежде всего для:
- прудовой аквакультуры;
- садковых хозяйств;
- проточных систем.
А УЗВ — это принципиально другая среда.
Почему стандартов недостаточно для УЗВ?
В установках замкнутого водоснабжения корм выполняет двойную функцию:
- источник питания для рыбы;
- главный регулятор нагрузки на всю систему жизнеобеспечения.
Каждый грамм корма влияет на:
- биофильтр;
- механическую фильтрацию;
- уровень аммиака;
- кислородный режим;
- энергозатраты системы.
Поэтому для УЗВ критически важны параметры, которые сегодня практически не стандартизированы.
Например:
➡️ Водостойкость гранул
Важно не только то, рассыпается ли гранула, но и сколько питательных веществ переходит в воду;
➡️ Плотность и плавучесть
От них зависит, успеет ли рыба съесть корм или он уйдёт в фильтрацию;
➡️ Крошимость и пылеобразование
В УЗВ гранулы проходят через транспортеры и дозаторы. Избыточная пыль резко увеличивает органическую нагрузку на систему.
➡️ Балластные вещества
Легкорастворимые фракции корма не несут питательной ценности, но увеличивают нагрузку на фильтрацию и энергозатраты хозяйства.
➡️ Качество фекалий
В УЗВ это не просто биология — это инженерная задача. Твердые фекалии легче удаляются механическими фильтрами, жидкие — перегружают систему.
Почему это важно для экономики отрасли?
Сегодня УЗВ-аквакультура в России развивается, но пока часто проигрывает по себестоимости садковым хозяйствам и проточным системам. И качество кормов — один из ключевых факторов этой экономики.
Если учитывать специфику УЗВ при разработке кормов и стандартов, можно:
- снизить нагрузку на системы очистки;
- уменьшить энергозатраты;
- повысить стабильность выращивания;
- снизить себестоимость рыбы
А значит и повысить конкурентоспособность всей отрасли.
Где обсуждать такие вопросы отраслью?
Именно поэтому такие темы важно обсуждать не только в научных публикациях, но и в профессиональном сообществе. Одной из таких площадок становится УЗВ-ФЕСТ, который пройдет в Санкт-Петербурге 17–19 марта, а 20-го марта будет экскурсия на хозяйства Ленинградской области!
В этом году мероприятие значительно расширилось:
✅ новая площадка — музейно-выставочный центр «Россия. Моя история»
✅ более 1000 м² экспозиции
✅ конференция и выставка
✅ мастер-классы
✅ студенческий конкурс
✅ отраслевые встречи и networking
✅ выезд на аквакультурные предприятия Ленинградской области
Это событие собирает всё УЗВ-сообщество страны — от начинающих фермеров до крупных компаний!
И именно там продолжится обсуждение темы стандартов кормов и технологий для УЗВ.
Для тех, кто не смог подключиться к эфиру, запись вебинара доступна по ссылке: RUTUB
Будем рады вашим комментариям и опыту — особенно от тех, кто работает с УЗВ или производством кормов.
Как вы считаете, нужны ли отдельные стандарты кормов для УЗВ? Пишите в комментариях ваши предложения!
