Знаете, переехав из Петербурга на юг, я долго не могла поверить в то, что здесь происходит с растениями, и в то, как сильно влияет климат. Привыкшая к борьбе за каждый росток, к вечному недобору тепла и света, я смотрела на местные сады и чувствовала себя буквально в сказке. Оказывается, есть культуры, которые на юге раскрываются так, как им и положено природой. Им не нужны теплицы, они растут просто сами по себе, при минимальном уходе.
Сегодня хочу рассказать о тех культурах, на мой взгляд, для которых юг — родной дом.
Томаты
В северных широтах мы привыкли радоваться любому красному помидору. Просто красному, вкус уже дело второе. На юге же томаты раскрываются в полную силу. Здесь они наливаются сахарной мякотью, становятся мясистыми и ароматными. Особенно хороши позднеспелые сорта, которые на севере просто не успевают вызреть, например такой, как «Розовый гигант» с плодами практически до килограмма.
Баклажаны
Есть сорта баклажанов, созданные специально для юга. Например, легендарный «Универсал 6» — сорт 1966 года, выведенный в Волгоградской области. Ему нужно 130 солнечных дней и жара под тридцать пять градусов, чтобы показать себя во всей красе. В средней полосе его сажают в теплицах и всё равно недополучают урожай. А у нас он растёт в открытом грунте, радуя крупными фиолетовыми плодами без горечи.
Перец
Перцы на юге — отдельная история. Им не нужно закрытое пространство, они прекрасно чувствуют себя под открытым небом. Ультраскороспелые гибриды вызревают быстро и практически не болеют. А если посадить сорта с толстыми стенками, они становятся такими сочными и сладкими, что дети едят их прямо с грядки как яблоки.
Фрукты
Персики, абрикосы, хурма — для юга это не экзотика, а обычные деревья. Они растут без особых хлопот. Да, конечно, урожай от года к году бывает разный. Летом прошлого года у нас был очень обильный урожай абрикосов — их в буквальном смысле некуда было девать. Например, хурма виргинская выдерживает морозы до -35, но именно на юге её плоды наливаются настоящей сладостью. Если говорить про инжир, то в средней полосе его выращивают в кадках и заносят на зиму в подвал.
Главное, что я поняла за эти годы, что у каждого растения есть своя родина. И когда оно попадает в родные условия, оно благодарит так щедро, как ни одна теплица не сможет повторить. Южный сад — это не про борьбу, а про дружбу. Здесь природа на твоей стороне.