Компактный духовой шкаф Asko OCS8478G — это встраиваемый прибор высотой 45 сантиметров, совмещающий функции традиционного духового шкафа и пароварки. Модель относится к коллекции Elements, для которой характерен минималистичный дизайн и управление через сенсорный дисплей. Цвет корпуса — мягкий черный.
Объем камеры составляет 51 литр. Габариты прибора: высота 45,6 сантиметра, ширина 59,8 сантиметра, глубина 56,8 сантиметра. Монтажные размеры для встраивания: высота 45 сантиметров, ширина 56 сантиметров, глубина 55 сантиметров.
Наличие функции пара позволяет не только готовить диетические блюда, но и использовать пар в комбинации с традиционными режимами нагрева для получения более сочных результатов и качественной выпечки.
Дизайн и управление
Внешний вид прибора соответствует концепции коллекции Elements. Корпус выполнен в цвете мягкий черный, управление полностью сенсорное, без выступающих ручек и переключателей. На лицевой панели расположен цветной TFT-дисплей, на который выводится информация о ходе программ, текущей температуре и значках специальных функций.
Управление электронное, навигация по меню осуществляется через сенсорные клавиши. Интерфейс построен таким образом, чтобы пользователь мог быстро найти нужный режим или программу без длительного изучения инструкции.
Полезные функции управления:
- Таймер. Позволяет задать точное время приготовления.
- Отсрочка старта. Можно загрузить продукты и запрограммировать начало приготовления на удобное время, например к возвращению с работы.
- Любимые программы. Наиболее часто используемые настройки и рецепты можно сохранить в памяти прибора для быстрого доступа.
Режимы нагрева
В духовом шкафу доступен 21 режим работы, включая комбинированные с использованием пара. Помимо стандартных режимов нагрева, присутствуют специализированные функции для разных типов блюд.
Основные режимы нагрева:
- Верхний и нижний нагрев. Классический режим для выпечки и запекания.
- 3D-горячий воздух (конвекция). Равномерное распределение тепла по всему объёму камеры, что позволяет готовить на нескольких уровнях одновременно.
- Эко горячий воздух. Энергоэффективный режим с сокращённым временем приготовления.
- Гриль большой площади. Для образования румяной корочки.
- Гриль большой площади с конвекцией. Комбинация для более быстрого и равномерного подрумянивания.
- Нижний нагрев с вентилятором.
- Горячий воздух с нижним нагревом.
Приготовление на пару и су-вид
Главная особенность модели — возможность использования пара в различных вариациях. В духовом шкафу предусмотрен резервуар для воды объёмом 1,3 литра. Пар можно подавать с разной интенсивностью: слабой, средней или сильной.
Пар при низкой температуре. Режим для деликатного приготовления продуктов, требующих щадящей обработки.
3D-горячий воздух с паром. Комбинированный режим, который особенно хорошо подходит для выпечки. Благодаря пару тесто лучше поднимается, внутри сохраняется влажность, а корочка получается хрустящей.
Су-вид. Технология низкотемпературного приготовления продуктов в вакууме. Мясо, рыба или овощи готовятся при точно контролируемой низкой температуре в течение длительного времени. Это позволяет сохранить молекулярную структуру ингредиентов, их натуральную сочность, витамины и питательные вещества. В результате блюда получаются невероятно нежными и полезными.
Автоматические программы и дополнительные функции
Духовой шкаф оснащён 160 автоматическими программами. Пользователю достаточно выбрать блюдо из списка, указать вес продукта, и техника самостоятельно задаст оптимальные параметры приготовления: время, температуру и режим нагрева.
Автоматическое приготовление мяса. Система контролирует процесс запекания, сначала задействуя высокие температуры для образования корочки, а затем автоматически переключаясь на более низкие для равномерного пропекания внутри. Это позволяет получать сочное мясо с румяной поверхностью без риска пересушить.
Пошаговое приготовление. Можно запрограммировать последовательное выполнение нескольких режимов в рамках одного цикла. Например, сначала разморозка, затем томление на пару, а в конце гриль для образования корочки.
Быстрый разогрев. Функция для ускоренного выхода духовки на заданную температуру перед началом приготовления.
Подогрев тарелок. Профессиональный режим для подогрева посуды. Тёплые тарелки дольше сохраняют температуру блюда, не дают соусам быстро остывать, а подогретые чашки лучше раскрывают аромат горячих напитков.
Размораживание. Быстрое и равномерное оттаивание продуктов с сохранением их структуры и питательных веществ.
Очистка и уход
Очистка AquaClean. Для активации функции достаточно налить воду на дно камеры. При нагреве до 70 градусов Цельсия вода превращается в пар, который размягчает жир и загрязнения на внутренних стенках. После завершения цикла остаётся только протереть камеру влажной салфеткой.
Пиролитическая высококачественная эмаль. Покрытие внутренних стенок устойчиво к высоким температурам и загрязнениям, что облегчает уход за прибором.
Конструкция и безопасность
Дверца Ultra Cool Door. Конструкция с тройным остеклением и двойным теплоотражающим слоем. Наружное стекло остаётся прохладным даже при длительной работе на высоких температурах. Это обеспечивает безопасность, особенно в семьях с детьми, и снижает риск случайных ожогов.
Количество уровней приготовления. Внутри камеры предусмотрено 4 уровня для установки противней и решёток.
Направляющие. Телескопические направляющие с полным выдвижением и фиксацией на двух уровнях. Противни и решётки выдвигаются плавно и полностью, что позволяет удобно доставать готовые блюда и контролировать процесс приготовления.
Освещение. Подсветка расположена с двух сторон камеры, что обеспечивает хороший обзор без теней.
Плавное открывание и закрывание дверцы. Механизм доводчика обеспечивает мягкое и бесшумное закрытие.
Вентилятор охлаждения. Предотвращает перегрев мебели и окружающих поверхностей.
Защита от детей. Блокировка панели управления для исключения случайного включения.
Температурный зонд
В комплекте с духовым шкафом поставляется температурный зонд. Это специальное приспособление, которое вставляется в продукт (например, в кусок мяса или птицу) и подключается к духовке. Зонд позволяет точно контролировать температуру внутри блюда в процессе запекания. Когда продукт достигает заданной температуры, духовка автоматически завершает цикл или переключается в режим поддержания тепла. Это гарантирует идеальный результат без риска пересушить или недоготовить.
Технические характеристики
Основные параметры:
- Класс энергопотребления: A+. Энергоэффективность на 20-25 процентов выше базового класса A.
- Номинальная мощность: 2,9 киловатта.
- Мощность гриля: 2,7 киловатта.
- Максимальная температура: 230 градусов Цельсия.
- Вес: 40,1 килограмма.
- Напряжение: 220-240 вольт.
- Частота: 50-60 герц.
Комплектация
В комплекте с духовым шкафом поставляются решётка, мелкий противень, а также набор ёмкостей формата GN для приготовления на пару: одна ёмкость 1/3 с отверстиями, одна ёмкость 2/3 с отверстиями, одна ёмкость XL с отверстиями и две ёмкости XL без отверстий.
Asko OCS8478G — это компактный духовой шкаф с паровой функцией и технологией су-вид, рассчитанный на встраивание в нишу высотой 45 сантиметров. Объём камеры 51 литр, 21 режим нагрева и 160 автоматических программ обеспечивают широкие возможности для приготовления блюд разной сложности. Наличие пара, телескопических направляющих и температурного зонда делают этот прибор профессиональным инструментом на домашней кухне. Высокий класс энергоэффективности A+ и конструкция Ultra Cool Door с тройным остеклением обеспечивают экономичность и безопасность. Производство — Словения, гарантия — 24 месяца.