Фарш это один из самых удобных продуктов: готовится быстро, сочетается почти с любым гарниром и хорошо “растягивается” овощами.
Ниже 10 ужинов из фарша на каждый день: без редких ингредиентов, максимально по-домашнему.
В конце список покупок, чтобы сразу закрыть несколько вариантов.
- Макароны по-флотски (самый понятный вариант)
Время: 20–30 минут
Нужно: макароны, фарш 400–600 г,
лук (по желанию), соль, перец,
масло
Как сделать:
Сварите макароны. Обжарьте фарш
7–10 минут (с луком вкуснее),
посолите. Смешайте с макаронами.
2. Гречка с подливой из фарша
Время: 25–35 минут
Нужно: гречка, фарш 300–500 г, лук/
морковь (по желанию), томатная
паста 1–2 ст. л. (по желанию), соль
Как сделать:
Сварите гречку. Фарш обжарьте,
добавьте лук/морковь, влейте 150–
200 мл воды, посолите. Для вкуса
добавьте томат, потушите 8–10
минут.
3. Тушёная капуста с фаршем
(бюджетно и надолго)
Время: 30–40 минут
Нужно: капуста 700–900 г, фарш
300–500 г, соль, томат (по желанию)
Как сделать:
Фарш обжарьте 5–7 минут. Добавьте
капусту и немного воды, тушите 20–
25 минут. Томат в конце.
4. Ленивые голубцы на сковороде
Время: 35–45 минут
Нужно: фарш 400–600 г, капуста
400–600 г, рис 0.5 стакана (можно
готовый), лук, соль, томат/сметана
(по желанию)
Как сделать:
Смешайте фарш, мелко нарезанную
капусту и рис. Сформируйте
“котлетки”, обжарьте с двух сторон,
добавьте немного воды и томат/
сметану, тушите 15–20 минут.
5. Картофельная запеканка с фаршем
Время: 50–70 минут (активного 15
минут)
Нужно: картофель, фарш 400–600 г,
лук (по желанию), молоко/сметана
(по желанию), соль, сыр (по
желанию)
Как сделать:
Картофель тонко нарежьте или
сделайте пюре. Фарш быстро
обжарьте. Соберите слоями и
запеките до готовности.
Совет:
Сыр сверху делает запеканку
“праздничнее”.
6. Фрикадельки в томатном соусе +
рис
Время: 35–45 минут
Нужно: фарш, рис, томатный соус/
паста, соль, специи
Как сделать:
Сформируйте фрикадельки. В соус
(томат + вода + соль) опустите
фрикадельки и тушите 15–20 минут.
Параллельно сварите рис.
Хит:
Можно добавить морковь и лук в
соус.
7. Жареная картошка с фаршем (ужин
“на скорую руку”)
Время: 25–35 минут
Нужно: картофель, фарш 300–500 г,
соль, лук (по желанию)
Как сделать:
Картофель обжарьте до мягкости,
отдельно быстро обжарьте фарш,
смешайте и прогрейте 2–3 минуты.
8. Овощное рагу с фаршем
Время: 30–40 минут
Нужно: фарш 300–500 г, любые
овощи (кабачок/капуста/морковь/
лук/заморозка), соль
Как сделать:
Обжарьте фарш 5–7 минут, добавьте
овощи и немного воды, тушите 15–
25 минут.
Совет:
Это отличный вариант “разбавить”
фарш овощами.
Котлеты + салат (ужин на 2 дня)
Время: 35–45 минут
Нужно: фарш, соль, лук (по
желанию), яйцо (по желанию), хлеб/
батон (по желанию), масло
Как сделать:
Смешайте фарш, соль и лук.
Сформируйте котлеты, обжарьте
или запеките. Подайте с салатом из
капусты/огурцов.
Экономия:
Котлеты удобно делать сразу
двойную порцию.
9. Лаваш с фаршем и сыром (как
быстрые “чебуреки”)
Время: 20–30 минут
Нужно: лаваш, фарш, сыр (по
желанию), соль, масло
Как сделать:
Фарш заранее доведите до
готовности на сковороде (чтобы
внутри точно не был сырой).
Заверните в лаваш и обжарьте по
1–2 минуты с каждой стороны.
Список покупок (база)
Фарш 1.5–2.5 кг (по потребности)
Картофель
Капуста
Лук, морковь
Рис
Макароны
Томатная паста/соус
Лаваш
Сметана/молоко (по желанию)
Сыр (по желанию)
Соль, перец, масло, специи
Концовка (мягко, без “попрошайничества”)
Ещё рецепты собраны в меню канала в подборках: “Ужины на каждый день: быстро и просто”, “Ужины за 15 минут”, “Бюджетные ужины”.