💥Индонезия Поллунг в светлой обжарке от Mia Asami
Первое знакомство с Суматрой произошло в доковидные времена. На промо стенде небольшого супермаркета были представлены лоты местного, индонезийского обжарщика. Промоутер, милая девушка, настойчиво и гордо предлага попробовать свежезаваренный кофе. По вкусу это было что-то среднее между растворимый и последней коммерцией. Классический, чёрный обжар для местных.
Помню тогда сделал вывод, что Индонезийский кофе не может быть вкусным. Всё изменилось с пачки от Фринса коллектива, Яванский кофе разорвал шаблон, показав, что Индонезия может быть великолепной, со своим особым профилем и узнаваемым вкусом.
Фринса быстро выросли, и их кофе, особенно эксперементальный, растерял индивидуальность, стал похож на хороший, Южноамериканский. Захотелось найти привычный, терпкий вкус Индонезии. Тут появляется Суматра.
Уже пробовал кофе этого региона, Поллунг — считается одним из известных районов Северной Суматры, чьи кофейные плантации расположены на богатых вулканических почвах. Местный климат с обильными осадками и стабильными температурами формирует плотный, насыщенный вкус кофе.
В пачке белого цвета с огромным флагом Индонезии на лицевой, и описанием на обороте, нас встречают ароматные зёрна среднего размера. Визуал пачек вскоре поменяется, хотя и этот, смотрится вполне нарядно.
На горячее, чашка получилась терпкой и достаточно яркой, но основной вкус раскрылся на остывании. Кофе достаточно плотный, но не тяжёлый, спелая, сладкая слива, сухофрукты.
Индонезия Поллунг — это базовый кофе, без "ананасов", который отлично подойдёт в качестве повседневного, а ещё у ребят в наличии есть шикарная Кения Пиберри, нежнейший компот, который я рекомендую 😉
#thisisgreat #mia #indo
