Сливовый пирог на дрожжевом тесте

Сливовый пирог на дрожжевом тесте радует нежной текстурой и сочной начинкой. Его вкус идеально дополнит вечерний чай или завтрак в кругу семьи. Подается как самостоятельный десерт, также подходит для чаепития с друзьями.

Порций: 2

Время: 30 мин

Сложность: средне

Ингредиенты

• сливы — 300 г (спелые)
• дрожжевое тесто — 250 г (готовое)
• сахар — 50 г (белый)
• корица — 1 ч.л. (молотая)
• сливочное масло — 30 г (для смазки)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму, смазав её сливочным маслом.
2. Раскатайте дрожжевое тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1 см.
3. Выложите тесто в форму, приподнимая его края, чтобы создать бортики.
4. Нарежьте сливы на половинки, удалив косточки, и равномерно распределите их по тесту.
5. Посыпьте сливы сахаром и корицей, чтобы они стали более ароматными.
6. Выпекайте пирог в течение 25 минут до золотистой корочки. Следите за консистенцией и при необходимости скорректируйте огонь/воду.

Советы

• Используйте сахарную пудру вместо сахара для более нежного вкуса.
• Добавьте ванильный экстракт в тесто для аромата.
• Сливы можно заменить на персики для разнообразия.

Идеи подачи

• Подавайте с шариком ванильного мороженого.
• Хорошо сочетается со взбитыми сливками.
• Можно добавить немного свежей мяты для аромата.

Вариации и замены

• Замените дрожжевое тесто на слоёное для более лёгкой текстуры.
• Добавьте орехи в начинку для хрустящей нотки.
• Используйте коричневый сахар для карамельного привкуса.

Хранение и разогрев

• Храните пирог в холодильнике не более 3 дней.
• Перед подачей разогрейте в микроволновке для мягкости.
• Замораживать пирог не рекомендуется, так как сливы теряют текстуру.

Пищевая ценность

На блюдо: 900 ккал, 12 г белков, 36 г жиров, 130 г углеводов

На 100 г: 150 ккал, 2 г белков, 6 г жиров, 22 г углеводов

На порцию: 450 ккал, 6 г белков, 18 г жиров, 65 г углеводов

Читать другие наши рецепты на Receptario.ru