Сегодня я снова делюсь своими идеями, что можно приготовить в пост или в обычный день без мяса.
Первый обед.
Вы когда-нибудь пробовали жареную тыкву с луком? Если нет, обязательно попробуйте, это очень вкусно и просто готовить.
Крупную луковицу обжарить на растительном масле до румяной корочки, добавить натертую на крупной терке тыкву и все обжарить до готовности тыквы минут пятнадцать.
Я ем с цельнозерновыми макаронами, но такая зажарка подойдет к гречке и рису тоже.
На такой зажарке из тыквы можно и супчик вкусный приготовить.
Добавить рис, картошку, специи и сытный суп через полчаса готов. Не забудьте добавить укропчик.
Второй обед.
Жарю капусту с сушеными грибами.
Мне всегда нравилось сочетание капусты с гибами, а в этом блюде особенно.
Такая зажарка тоже может быть спокойно заправкой для супа.
Сначала я залила сушеный грибы кипятком и оставила на час.
Крупную луковицу обжарила до золотистого цвета, добавила грибы и нарезанную произвольно капусту.
Обжариваю все минут десять, а потом уменьшаю огонь и тушу под крышкой еще минут двадцать.
Сегодня ем с отварной перловкой, но подойдет любой гарнир.
Из специй у меня в этом блюде мускатный орех, кориандр и соль.
Третий обед.
Я замариновала скумбрию, стояла она у меня сутки в холодильнике.
На литр воды я добавила пять горошков черного перца, два лавровых листа, на кончике ножа гвоздику, соль две столовые ложки и сахар одна столовая ложка.
Довожу до кипения, выключаю, остужаю.
Теплым заливаю помытую и почищенную скумбрию.
Полностью остужаю и убираю в холодильник на сутки.
Через сутки можно почистить, залить маслом с уксусом, порезать лучок и оставить еще настаиваться, но я так не делаю.
К скумбрии приготовила картошку в мундире, в этот раз не обжаривала, салат из пекинской капусты, томатов, болгарского перца и репки.
Не забываем в пост про рыбные дни, никого ни к чему не призываю, все люди взрослые и соблюдают меню по своим физическим возможностям.
Белок это очень важный и нужный компонент в питании.
На перекусы яблоки, запечённые в микроволновке, сладкого хочется, чем не десерт.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.