Чаще всего утром не хватает времени на долгое приготовление еды. Кофе уже заварился, домочадцы проснулись, а завтрака нет. Что делать?
Именно поэтому я решила сделать подборку рецептов быстрых завтраков, которые можно приготовить буквально за 10-15 минут.
Кстати, первый рецепт - это воздушные хачапури без замеса теста. Прочитать статью можно по ссылке - https://dzen.ru/a/aanTMKJVGngjhaEp
А сегодня готовим невероятно простые творожные вафли.
Они получаются мягкие внутри, румяные снаружи и очень сытные.
А главное — готовятся быстрее, чем вы дочитаете эту статью.
Есть их можно, с чем угодно: со сметаной, творожным сыром, йогуртом и даже с колбасой вместо хлеба, настолько они универсальные.
И да… их можно приготовить даже без вафельницы!
Почему этот рецепт стоит сохранить
Иногда самые простые рецепты оказываются самыми удачными. Эти вафли я готовлю уже много лет, потому что они:
• готовятся 7 минут
• подходят и для завтрака, и для перекуса
• получаются сытными благодаря творогу
• не требуют сложных ингредиентов
• можно готовить в вафельнице или на сковороде
•подходят для детей, и они их очень любят — проверено.
Все ингредиенты максимально простые и почти всегда есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- мягкий творог — 100 г
- яйцо — 1 шт
- сыр — 30 г
- растительное масло — 1 ч. л.
- мука — 100 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
По желанию можно добавить немного любимых специй или зелени.
Как приготовить творожные вафли
Процесс настолько простой, что его можно запомнить с первого раза и готовить уже без рецепта.
Шаг 1
В миске соедините творог, яйцо и растительное масло.
Шаг 2
Добавьте тёртый сыр и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Перемешайте до однородного теста.
По консистенции оно должно быть густым, но мягким.
Шаг 4
Разогрейте вафельницу и выложите примерно по одной столовой ложке теста.
Шаг 5
Выпекайте около 5–7 минут до золотистой корочки.
Готово!
Маленькое видео с приготовлением этих творожном-сырных вафель можно посмотреть по ссылке - https://dzen.ru/shorts/69aaaec1ba9d78754a4d0184?share_to=link
Если нет вафельницы
Это частый вопрос, поэтому сразу делюсь лайфхаком.
Из этого же теста получаются отличные творожные оладьи.
- Разогрейте сковороду
- Добавьте немного масла
- Выложите тесто ложкой и слегка примните его, чтобы получился ровный оладушек
Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
Вкус почти такой же, а текстура получается ещё нежнее.
Еще один вариант приготовления оладий
- Сформируйте маленькую лепешку из теста. В центр положите кусочек сыра, закройте сыр еще небольшим количеством теста, чтобы сыр остался в начинке.
- Разогрейте сковороду
- Добавьте немного масла
- Обжаривайте оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны
С чем подавать
Эти вафли хороши и сами по себе, но можно сделать завтрак ещё интереснее.
Вот несколько вариантов подачи:
🥄 со сметаной
🍯 с мёдом
🍓 с ягодами
🥑 с авокадо и яйцом
🧀 с дополнительным сыром
🥓 с беконом
Иногда я просто намазываю сверху творожный сыр — получается очень вкусно.
Несколько советов, чтобы вафли получились идеальными
Есть пару мелочей, которые делают результат ещё лучше.
1. Творог берем именно мягкий.
Из зернистого творога получится слишком сухо, нужно сильно уменьшать количество муки.
2. Тесто должно быть густое.
Если в первый раз вам покажется, что вафли получились суховатые, вы можете корректировать количество муки, но не делайте его слишком жидким.
3. Хорошо разогрейте вафельницу.
Тогда появится та самая хрустящая корочка.
4. Не передерживайте.
5–7 минут обычно достаточно, иначе вафли станут очень жесткими.
Почему я люблю такие завтраки
Честно говоря, утром редко есть возможность долго стоять у плиты.
Но и пропускать завтрак не хочется.
Такие рецепты спасают, потому что:
- готовятся быстро
- дают много энергии
- не требуют сложной подготовки
- и главное - плита остается чистой!
И самое приятное — можно каждый раз немного менять вкус: добавлять зелень, специи или разные начинки.
✨ Неделя быстрых завтраков продолжается.
Я делюсь простыми рецептами, которые реально готовить утром без стресса.
Если любите быстрые, вкусные и простые блюда, оставайтесь на канале — впереди ещё много идей для завтраков.
А пока обязательно попробуйте эти творожные вафли.
Есть большой шанс, что они станут вашим новым любимчиком.
Приятного аппетита 🧇
А какой ваш любимый завтрак?