Здравствуйте дорогие подписчики, на днях готовила полезный солёный крекер для детей, как замена чипсов)). Получилось очень достойно и ушло это блюдо за час🍪😂.
⚠️Сначала, как всегда, о пользе продуктов, входящех в состав:
1. Пшеничная цельнозерновая мука — это натуральный продукт, содержащий все части зерна (оболочку, зародыш, эндосперм), богатый клетчаткой, витаминами B и E, минералами (железо, магний). Она улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина, помогает контролировать вес благодаря низкому гликемическому индексу и медленным углеводам, а также нормализует уровень сахара.
2. Семена льна — мощный суперфуд, богатый Омега-3, клетчаткой и лигнанами, способствующий улучшению пищеварения, снижению «плохого» холестерина и нормализации гормонального фона. Они полезны для сердца, сосудов, кожи, волос, а также помогают в снижении веса.
Ну а про розмарин и кунжут, я рассказывала выше)).
Итак, начнем:
- 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чашки растительного масла (можно использовать оливковое)
- 1/4 стакана воды (может потребоваться немного больше)
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (по желанию)
- Соль для посыпки сверху
- Кунжут ст.л
- Семена льна 2ст.л.
- Розмарин сушеный 2ст.л.
Приготовление:
1. Подготовка теста: В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель (если используете). Добавьте растительное масло и воду. Замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным; при необходимости добавьте немного больше воды или муки.
2. Раскатывание: Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 15-20 минут в холодильнике. Затем раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 2-3 мм.
3. Нарезка: Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники с помощью ножа или специального ножа для пиццы. Перенесите их на противень, застеленный пергаментом.
4. Посыпка: Посыпьте каждую крекер солью по вкусу.
5. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выпекайте крекеры около 10-15 минут или до золотистого цвета. Следите за ними, чтобы не перепечь.
6. Остужение: Дайте крекерам остыть на противне, прежде чем подавать.
❇️Вы можете добавить специи по вашему выбору, например, чесночный порошок или прованские травы, для дополнительного аромата.
Храните крекеры в герметичном контейнере в течение нескольких дней.
Приятного аппетита!
#соленыйкрекер
#нутрициология