Бывает непросто описать свой день, когда он почти целиком проходит на работе, а домой возвращаешься уже в 22:30, зная, что в 8 утра снова пора собираться. Но я научилась находить плюсы даже в таком графике — и это здорово помогает сохранять бодрость духа и позитивный настрой.
По четвергам, если получается, я беру вторую смену — с 13:00 до 21:00. Я вот нашла в этом свои преимущества. Во-первых, моя продуктивность по утрам просто потрясающая — кажется, будто в эти часы я успеваю в разы больше, чем в остальное время суток. Вот и вчерашний день — отличный тому пример.
Пока была дома с утра, успела сделать столько всего. Во-первых, приготовила еду сразу на два дня — и на вчера, и на сегодня. Во-вторых, до 11 часов разобралась с кучей мелких дел, которые уже накопились за два рабочих дня.
А ещё вчера я сходила на Wildberries и забрала подарки для своих девочек — дочери и невестки. Я специально выбираю что-то не слишком практичное — полезные вещи они и сами себе купят, да и мужья у них есть, чтобы позаботиться о необходимом. А я хочу дарить им то, чего они сами никогда не купят — просто потому, что «это не срочно» или «можно потратить деньги на что-то более нужное». Девочки мои в декрете сидят обе, деньги расходуют рационально. Вот я и балую их — потому что именно это и значит быть мамой: видеть счастливые глаза, знать, что подарила кусочек волшебства.
Заказала продукты в доставке, не удержалась и купила вот такой гиацинт, пусть зацветет, потом буду думать что с ним делать?
Теперь немного о работе. Я тружусь в музее. Обычные часы работы — с 10:00 до 18:00, но по четвергам все государственные музеи работают до 21:00 (может, вы не знали?). В Москве многие музеи открыты допоздна, но у нас такой длинный день только раз в неделю. Да, к 21:00 уже хочется спать, глаза сами собой закрываются, но я всё равно люблю эти вторые смены.
Почему? Всё просто:
еду на работу к 13:00 — и никаких пробок! Утренний час пик давно позади, дорога спокойная, можно послушать любимую музыку или просто подумать о своём, и всё это не в давке стоя два часа. Как правило, всегда можно посидеть.
Возвращаюсь после 21:00 — и снова без пробок. Вместо привычных двух часов на дорогу в одну сторону трачу всего полтора. Эти сэкономленные минуты — как маленький бонус от судьбы.
Для себя я собрала лёгкий салат без лука — идеально для рабочего обеда: свежие овощи и лёгкая заправка. А для Евгения добавила в такой же салат зелёный лук — он его очень любит, и это небольшое дополнение сразу придаёт блюду особый аромат. Лук растет на подоконнике, а Евгению на работу вчера не нужно было, поэтому смело ел салат с луком.
На горячее я решила «побаловать себя перловкой» с говядиной, приготовленной в афганском казане. Получилось невероятно сочно и ароматно: крупа впитала все мясные соки, а говядина стала мягкой и нежной. Муж, правда, от перловки деликатно отказался — он не большой поклонник всего «крупяного», поэтому я на всякий случай приготовила ему отдельное блюдо: нежные куриные оладьи. Он их просто обожает!
Рецепт куриных оладий — просто и вкусно.
Ингредиенты:
куриное филе — 300–400 г;
яйцо — 1 шт.;
кукурузный крахмал — 1 десертная ложка (около 10–12 г);
соль — по вкусу;
чёрный молотый перец — щепотка;
растительное масло — для жарки.
Пошаговый рецепт:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками — так оладьи получатся сочными внутри.
Переложите нарезанное филе в миску, добавьте соль и перец, аккуратно перемешайте.
В отдельной посуде взбейте яйцо до однородности и влейте его к курице.
Добавьте кукурузный крахмал — он поможет связать массу и сделает оладьи нежными, не давая им разваливаться при жарке.
Всё тщательно соедините, слегка перемешайте и оставьте на 10–15 минут: так крахмал «сработает», а филе впитает специи.
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и выложите куриную массу небольшими порциями, формируя оладьи.
Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, — и сразу подавайте!
Получаются очень нежные, мягкие внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи. Муж был в восторге, а я порадовалась, что смогла угодить всем — и себе, и любимому!
Попробуйте и вы, если позволяете себе жареное — это действительно просто и очень вкусно! Ну а я буду есть перловку....
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Дневник работающей пенсионерки