Решил опубликовать относительно недавно написанную заметку по одному бочковому оркнийцу от боттлера Elixir Distillers. Производитель не указывает происхождение спиртов, но вариантов немного: либо Highland Park либо Scapa. Это single cask, разлитый при натуральной бочковой крепости 56,8% алкоголя. Виски одиннадцать лет и семь месяцев созревал в хересном хогсхэде, выпущен в количестве 315 боттлов. Винтаж 2012 года.
Whiskybase (87,65/100 при 33 оценках на момент публикации материала)
Tasting notes 🥃
- тело вязкое, цвет шоколадно-карамельный.
- аромат сухой, колючий, терпкий, вяжущий. Освежающий. По мере раскрытия становится несколько приветливее, но сохраняет строптивость. Минеральный и в меньшей мере йодистый, выраженно хересный, но без переизбытка. Фенолы очень лёгкие и совершенно не преобладают, землисто-угольные с оттенком сажи - аромат настолько цельный и закрытый, что сложно понять: торф это или обугленная/тостированная бочка. Я всё-таки склоняюсь ко второму варианту. По общему впечатлению это Scapa. А вообще, похоже на прибрежный Хайленд, отчасти на хересный Pulteney, но Палтни более грязный, острый и харизматичный. Присутствуют оттенки затхлости и гнилого влажного дерева, которые тоже привнесла бочка, как я полагаю. Горький шоколад, эспрессо, вяленые фрукты, обёртки шоколадных конфет, канифоль.
- вкус мощный, напористый, жгучий, терпкий, горьковатый. Минерально-йодистый, почти несладкий, умеренно хересный с тонами горького шоколада, залежалых завяленных фруктов, смолы и сажи.
- финиш средней продолжительности. Минеральный, хересный с оттенком обугленного дерева, золы и смолы. Хересность проявляет себя горьким шоколадом, пыльными завяленными фруктами и эспрессо.
Вроде бы и хороший, но какой-то странноватый молт. Совершенно непонятно, Scapa это или Highland Park. Фенолы обманчивые, неоднозначные и плотно вплетённые в общую хересно-минеральную палитру. Для своего возраста и высокого градуса весьма неплохой баланс и интеграция алкоголя, но не покидает чувство, что чего-то не хватает. Невозможно отделаться от ощущения незавершённости и недоделанности, и оно портит общее впечатление. Как-то всё нескладно. Ожидал большего.
Вероятно, жаждущие критики виски-эксперты из России будут довольны, прочитав данную заметку. Критикую, стало быть, разбираюсь. А кто нахваливает всё подряд, тому вообще всё равно что пить, не разбирается он в этой вашей виске или как там её.
84,5/100