Современный человек употребляет критически мало клетчатки! Мандарин на перекус и овощной салатик пару раз в неделю - лучше, чем ничего. Но этого мало. 🤷
ВОЗ рекомендует употреблять около 28 граммов клетчатки ежедневно. Но многие из нас не получают и половины. Для сравнения – в одном яблоке среднего размера содержится 4 грамма клетчатки, в моркови – 2,5 г. Далеко не все едят такое количество овощей и фруктов каждый день.
Как добрать клетчатку? Добавляйте в привычные блюда продукты, богатые ценными пищевыми волокнами. А именно:
🔺Отруби - овсяные, ржаные, кукурузные и др. Можно использовать смесь. Готовите выпечку или блины - добавьте горсть отрубей, вот и дополнительная клетчатка.
🔺 Семена чиа и льна. Годятся для любых блюд, но особенно хороши в салатах. А перемолотые в блендере семена - идеальная добавка для смузи.
🔺 Грибы. В сушеных грибах содержится около 26 г клетчатки на 100 г продукта. Рекомендуем измельчить их и сделать грибной порошок. Храните в плотно закрытой банке рядом со специями - чтобы при случае не забыть добавить в суп или рагу.
🔺 Кунжут. В выпечку, в салат, к мясу и птице - он пригодится везде. А клетчатка лишней не бывает - ее в кунжуте 17 г на 100 г.
🔺 Псиллиум (шелуха подорожника). Это растворимая клетчатка, которая помогает регулировать пищеварение, снижать уровень холестерина и сахара в крови. Добавляйте псиллиум в жидкие блюда или просто размешайте в воде и пейте - 1 ч.л. на стакан.
🔺 Кокосовая стружка. Приятный и вкусный продукт, чтобы добирать клетчатку. Для десертов, выпечки, смузи это идеальный компаньон.
✔️И не забывайте: чтобы клетчатка работала и приносила пользу ЖКТ, нужно пить достаточно воды. Мы рекомендуем водородную воду (и с нами солидарны многие нутрициологи и врачи). Такая вода усваивается в разы легче, чем обычная, и улучшает процесс пищеварения. А еще это простой способ на ежедневной основе получать водород - мощный антиоксидант, который защищает наши клетки.
Сделать водородную воду можно в домашних условиях. Как - рассказали здесь.
А тут поделились бюджетным средством от тошноты и вздутия живота.