Постараюсь подробно рассказать об инкубации индюшиных яиц, от выбраковки сырья до появления индюшат.
Процесс начинается задолго до того, как яйцо попадет в инкубатор. Успех инкубации индюков закладывается в родительском стаде.
· Кто родители? Индейки должны быть половозрелыми (примерно 7-8 месяцев), здоровыми и активными. На одного индюка должно приходиться не более 8-10 индеек, чтобы обеспечить высокий процент оплодотворенности.
· Сбор яиц. Яйца собирают часто, чтобы они не лежали в гнезде долго и не загрязнялись. Особенно важно это делать в холодное время года, чтобы яйцо не переохладилось и не замерзло. Хранение собранных яиц — отдельная наука.
· Хранение до закладки. В отличие от куриных, индюшиные яйца хранятся хуже. Оптимальный срок — не более 5-7 дней. Температура хранения — прохладная (12-15°C), влажность — высокая (75-80%), чтобы яйцо не сохло. Хранят их тупым концом вверх и обязательно переворачивают два раза в день, чтобы желток не прилип к скорлупе.
· Выбраковка. Перед закладкой проводят «отбор по внешним данным». Идеальное яйцо индейки имеет массу 75-90 грамм (зависит от породы), правильную грушевидную форму. Скорлупа должна быть чистой, без трещин, известковых наростов или мраморного рисунка (это говорит о нарушении обмена веществ у несушки). Сильно загрязненные яйца мыть нельзя, их только аккуратно зачищают сухой щеткой или слабым раствором марганцовки непосредственно перед закладкой.
Перед закладкой яйца нужно согреть — их переносят из хранилища в теплое помещение на несколько часов. Это предотвратит резкий перепад температур и выпадение конденсата на скорлупе (конденсат закупоривает поры, и зародыш задыхается).
· Закладка. Крупные индюшиные яйца закладывают в инкубатор обычно ближе к вечеру. Их располагают тупым концом вверх (или горизонтально, в зависимости от системы переворота). Лучше проводить одновременную закладку, чтобы потом весь вывод произошел дружно.
· Температура и влажность (1–8 сутки).
· Температура: 37,8°C – 38,0°C. Зародыш индейки очень нежный, и перегрев в первые дни губителен (развиваются уродства).
· Влажность: 60–65%. Высокая влажность на старте необходима для равномерного прогрева и предотвращения пересыхания зародыша.
· Повороты. Перевороты жизненно важны. В инкубаторе яйца переворачиваются автоматически каждые 2-4 часа (или вручную 4-6 раз в сутки). Это нужно, чтобы зародыш не прирос к стенке.
Середина инкубации.
В это время зародыш активно растет, у него формируются внутренние органы, клюв, когти.
· Температура и влажность (9–14 сутки).
· Температура: Можно немного снизить до 37,6°C – 37,8°C.
· Влажность: Снижают до 45–50%. Это стимулирует испарение влаги через скорлупу, что необходимо для правильного развития и начала использования белка.
· Овоскопирование. На 8-9 день проводят первый контроль. В живом яйце хорошо видна темная точка зародыша (он уже крупный) и разветвленная сеть кровеносных сосудов («паучок»). Неоплодотворенные яйца (чистые, без сосудов) и погибшие (кровяное кольцо) удаляют.
· Охлаждение. Начиная с середины инкубации (примерно с 10-го дня) яйца начинают охлаждать. Раз в день инкубатор открывают на 10-15 минут, чтобы яйца остыли до 32-34°C. Это имитирует природные условия, когда наседка отлучается поесть.
Выводной период.
Самый ответственный момент. Зародыш уже полностью сформирован и готовится к появлению на свет.
· Перенос (24–25 сутки). На 24-25 день инкубации яйца переносят в выводной лоток или отдельный выводной инкубатор (если он есть). С этого момента перевороты прекращаются — яйца лежат горизонтально и не двигаются.
· Температура и влажность (25–28 сутки).
· Температура: Держится на уровне 37,2°C – 37,5°C. Высокая температура сейчас опасна — можно «сварить» птенца.
· Влажность: Резко повышают до 70–75%. Это критически важно!
· Зачем? Во-первых, подсохшая пленка подскорлуповой оболочки превращается в «рубашку», которую индюшонок не сможет пробить. Во-вторых, высокая влажность не дает пересохнуть нежным тканям птенца после вылупления.
· Начало вывода. Обычно на 26-й день слышен первый писк. Индюшонок пробивает воздушную камеру (начинает дышать легкими) и делает первый прокол скорлупы — наклев. От наклева до полного выхода может пройти от нескольких часов до суток. Торопиться и помогать птенцам не стоит, если только скорлупа не пересохла (это видно по отсутствию слюны и сухой пленке).
Этап 5: Рождение и выборка
Вывод индюшат длится около суток. Они появляются на свет мокрыми и обессиленными.
Птенцов оставляют в инкубаторе до полного высыхания пуха. Важно не передержать их там, иначе они перегреются или начнут голодать.
Когда индюшата обсохли, стали активными и уверенно стоят на ножках, их пересаживают в брудер (специальный ящик с обогревом и лампой). Первые часы жизни критичны: им нужно тепло (температура под лампой около 35°C) и вода. Многие специалисты советуют дать им не просто воду, а слегка подслащенную глюкозой для сил.
Возможные проблемы инкубации индюков
1. Замирание на разных стадиях. Часто связано с несоблюдением температурного режима как при инкубации,так и при хранении яиц или плохим кормлением родительского стада (нехватка витаминов, особенно группы B и E).
2. Неправильное положение при выводе. Индюшата крупные, и если в инкубаторе была нарушена влажность, они часто не могут перевернуться в яйце и погибают, так и не выйдя.
3. Слабый молодняк. Если индюшата вывелись, но вялые, у них большие животы (плохо усвоился желток) — это признак низкой температуры во второй половине инкубации.
Инкубация индюков длится 28 суток. Это процесс, требующий дисциплины и внимания к мелочам, но результат — здоровое, крепкое потомство — стоит всех усилий.