Вкусный и полезный постный пирог, который можно приготовить и не только в пост 🙂
Ингредиенты:
Для теста:
1.мука — 500 гр.
2.вода или
молоко растительное (теплое) — 230 мл.
3.мука из семян расторопши — 3 ст. л.
4.соль — 1 ч. л.
5.сахар — 2 ст. л.
6.растительное масло — 1/4 ст.
7.дрожжи сухие — 2 ч. л.
8.заменитель яиц — 2 ст.л.( развести по инструкции ), при отсутствии можно и без них 😁
Для начинки:
1.капуста
2.томатная паста - по вкусу
3.соль - по вкусу
4.сахар - по вкусу
5.укроп - по желанию
6.растительное масло - для жарки
7.вода - для разведения томатной пасты.
Начнём приготовления с начинки.Капусту шинкуем тонко, выкладываем в сковороду с растительным маслом и сразу добавляем томатную пасту + сахар + соль + укроп, всё доводим сразу по вкусу. Хорошо обжариваем постоянно помешивая на среднем огне, чтобы вода вся выпарилась.
Готовую начинку выкладываем и даём остыть.
Тесто делается как обычно соединив все ингредиенты.
Вода или молоко + дрожжи + сахар +соль + мука из семян расторопши + растительное масло + мука ,всё тщательно перемешиваем и даём постоять 1 час в тёплом месте.
Затем тесто обминаем и делим на 2 части, одна должна быть больше пойдёт на основу пирога. Вторая часть пойдёт на верх в виде декора.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом , выкладываем ту часть теста которая больше заходя на бока .Сверху выкладываем начинку равномерно распределяя по всей поверхности.
Второй частью слегка украшаем наш пирог исходя из своей фантазии. Накрываем полотенцем и даём ещё 1 час постоять в тёплом месте.
Выпекаем в духовке режим верх/низ при температуре 180 градусов 30 - 35 минут до готовности.
Приятного аппетита!
