Кнопка с надписью «Курица» или «Картофель фри» кажется элементарной. Нажали — готово. Но именно автопрограммы вызывают у нас больше всего внутренних споров и дополнительных доработок.
И вот почему.
Нормально — это еще не хорошо
Представим вместе ситуацию: программа справляется со своей задачей. Блюдо готовится, температура держится, таймер срабатывает. Но результат каждый раз немного разный. Сегодня картошка хрустит идеально, завтра она уже чуть мягче, а послезавтра хруст не такой, каким он был в первый день готовки.
Для Demiand (Демианд) это не допустимый разброс, а прямой сигнал к тому, что нужно дорабатывать и менять!
Исследования в области пищевых технологий показывают, что разница всего в 5 °C при обработке горячим воздухом может изменить текстуру продукта на 15–20%. А отклонение в пару минут при высокой температуре — это граница между золотистой корочкой и пересушенной поверхностью. Кажется, что это мелочи, но мы уверены, что именно небольшие детали определяют всё.
Как выглядит настройка на практике?
Мы не пишем программы за столом по формулам. Мы готовим. Одно и то же блюдо — снова и снова.
Процесс выглядит так:
- мы меняем время и температуру постепенно, буквально по 2–3 градуса или по 30 секунд;
- проверяем, как ведёт себя блюдо при разной загрузке — полная порция, половина, один кусочек; отличается ли приготовление в большой чаше Sanders Max (Сандерс Макс, 14,5 л) от чаши в аэрогриле Sanders (Сандерс, 6 л);
- фиксируем результат, сравниваем, спорим и запускаем следующий цикл.
Иногда между версией, которая работает нормально, и версией, которая работает отлично, — три-четыре действия и десятки приготовлений. Разница на выходе может быть неуловимой на бумаге, но очевидной на Вашей тарелке.
Домашняя кухня как тестовый полигон
Самые ценные замечания появляются не в лаборатории, а дома. Команда Demiand (Демианд) готовит на аэрогрилях сама — без идеальных условий, без выверенных сценариев, с обычными продуктами из обычного магазина.
Именно так всплывают вещи, которые не поймаешь на формальном тестировании.
И мы делимся наблюдениями друг с другом: всё вкусно, программы отлично работают и справляются со своими задачами, результат предсказуем, но можно добавить дополнительную функцию. Например, чтобы техника сама напоминала перевернуть продукт в нужный момент. Такие мнения мы собираем, обсуждаем внутри команды и возвращаем в разработку.
Это небыстро но именно этот цикл — от реальной кухни обратно в прошивку — делает каждую следующую версию программы и приложения на телефоне точнее.
Зачем всё это, если аэрогриль и так выполняет свою функцию?
Потому что автопрограмма должна снимать с человека необходимость думать: не подбирать температуру, не поглядывать на таймер, не гадать — уже достаточно или нужно дать продуктам ещё пару минут. Важно, чтобы это работало следующим образом: нажимаем кнопку — получаем ожидаемый результат. И так каждый раз.
В Demiand (Демианд) мы делаем технику, которой пользуемся сами, поэтому не оставляем решения на потом и не перекладываем их на пользователя. И если программу можно сделать лучше, то мы ее меняем и совершенствуем.
То же и с рецептами, которые Вы можете найти в нашем канале в MAX — здесь все проверенные сочетания, классические и экспериментальные блюда, вдохновение от пользователей Demigram (Демиграм) и нашей команды 🖤
Подписывайтесь, чтобы всегда быть в курсе!