Относительно недавно наконец-то добрался до возрастного Edradour. Вообще, мой текущий дегустационный опыт показывает, что Edradour не очень-то дружит с винной выдержкой. Ранее доводилось пробовать сотерновый, бордосский и, даже не знаю, как это правильно написать в текущем контексте, пусть будет фрюхбургундерский Эдраду (whiskybase). Конечно, у меня язык не повернётся назвать эти молты плохими, это гораздо сложнее, чем сходу бегло произнести "фрюхбургундерский". И тем не менее, мне они как-то не особенно понравились.
На мой взгляд, Edradour лучше всего сочетается с хересной бочкой. То же касается и Баллекина. И всё же, я решил взяться за 22-летний релиз с полной выдержкой в хогсхэдах первого заполнения из-под амароне. Виной тому не столько вино, сколько высокие баллы и очень аппетитные отзывы на whiskybase. Хотя мне нравятся молты с выдержкой/довыдержкой в бочках из-под амароне, обычно это довольно вкусно.
Винтаж 2003 года, боттлинг 2025. Виски разлит без холодной фильтрации и подкрашивания в возрасте двадцати двух лет при содержании алкоголя 50,8%. Это не натуральная бочковая крепость, насколько я понимаю, хотя не готов утверждать это со стопроцентной уверенностью. Вероятнее всего ваттинг.
Whiskybase (89.54/100 при 85 оценках на момент публикации материала)
Tasting notes 🥃
- тело текучее, среднеплотное. Цвет насыщенного янтаря с выраженным медным оттенком.
- аромат сухой, терпкий, сладкий. Интенсивный, очень активный, практически с первых минут щедрый на нюансы. Винность очень хорошо выражена, но не чрезмерна: переспелый сицилийский апельсин, гранат, плотный ягодный спектр (ягоды практически не сладкие), умеренные парфюмерные тона. Далее печёное яблоко, кленовый сироп, ореховые тона, перечность, пряные специи, влажная землистость, плесень, оттенки подвально-погребной сырости, вяленые ягоды, винная пробка, умеренные или даже лёгкие минеральные оттенки, напоминающие влажную известь.
- вкус густой, плотный, терпкий, суховатый, перечно-пряный, умеренно вяжущий, умеренно танинный. Кремово-десертный, винный, солоноватый, землисто-ореховый с оттенками несладкой выпечки из дрожжевого теста, серого хлеба с тмином, каких-то кондитерских изделий.
- финиш выше среднего. Выразительный, харизматичный, интенсивный. Сухой, терпкий, умеренно вяжущий, умеренно перечный. Очень вкусные оттенки выпечки, вяленых ягод, специй, сырой земли, извести и влажного дерева.
Офигенский винный Хайленд, в котором соблюдён идеальный баланс между сухостью, горечью, терпкой танинностью и сладостью. В достаточной мере винный, но не растерявший характер, в котором хорошо узнаётся основа. Сложный, очень гармоничный и безукоризненный в плане отсутствия лишних и неуместных оттенков. Всё суперски сбалансировано, вкусно, аппетитно, структурировано и сложносочинённо. Удачный винный Edradour, один из самых вкусных молтов этой винокурни (включая и Ballechin), что я на сегодняшний день пробовал. И всё же, я ждал чуточку большего, но это сказано ни в коем случае не в укор - виски ооочень вкусный. Не знаю, насколько это показательно, но даже великий Bruichladdich Black Art Edition 04.1 я оценил не выше этого Эдраду.
88,5/100
Что почитать:
Запретграм-версия, где только у подписчиков есть возможность участвовать в распилах всякого-разного интересного и очень вкусного. Так что обязательно загляните!