Витрины — один из ключевых видов торгового оборудования. Сегодня заглянем в историю этих изделий. Читайте статью о том, как появились витрины, почему, при чем тут малярия и кто такие «ледяные короли».
Как появились первые витрины
Слово «витрина» появилось во французском языке. «Vitre» означает «стекло». Первые витрины на смену прилавкам появились в XVII веке в Англии, а потом распространились в страны Западной Европы и Северной Америки. Этому способствовало развитие массового производства стекла.
Сначала витрины представляли из себя большую открытую коробку только с фронтальным стеклом и открытой задней стенкой и верхом. Полностью закрыли их чуть позже, чтобы защитить от пыли и влаги.
Почему витрины обрели популярность
Торговля и производство с промышленной революции в XVIII веке сильно выросли: выросло количество продавцов и предприятий, а значит появилась сильная конкуренция. Стало необходимым выделяться на рынке, начало свое развитие рекламное дело.
Витрины, открыто демонстрирующие товар, давали преимущество. Украшением витрин занимались художники, театральные декораторы и рекламные агенты. А в середине XIX века появилась новая профессия — витринные декораторы.
Продавцы со временем поняли, что за место того, чтобы вкладываться в «кричащую» вывеску, лучше вложиться в качественную выкладку товара. В 1840-х годах с развитием производства больших стеклянных листов витрины стали целыми театральными «сценами» для продукции и в основном выходила наружу небольших помещений.
Как в витринах появилось освещение
Подсвечивать витрины начинали в XIX веке с помощью газовых рожков и керосиновых ламп. В 1950-х вместе с увеличением количества различных заведений общепита появились витрины с электрической внутренней подсветкой.
Освещению витрины быстро начали придавать особое значение. Специалисты отмечали, что правильное освещение — первое требование для витрины. А также говорили: «Свет притягивает людей не меньше, чем мотыльков».
Как витрины стали холодильными
Витрины появились раньше охлаждающих систем. Охлаждать пространство помещений люди придумали всего 150 лет назад. Попытки создать холодильные аппараты и внедрить их в разные пространства предпринимал не один ученый и медик.
Уильям Каллен
Хирург и терапевт экспериментировал с эффектом охлаждения жидкости при интенсивном испарении в 1748 году. Профессор медицины использовал диэтиловый эфир, кипящий в вакууме, и создал первый аппарат, генерирующий холод в циклическом процессе.
Оливер Эванс
В 1805 году тот же принцип применил инженер и спроектировал свою охлаждающую установку. В ней также работал замкнутый цикл с компрессором, хладагентом и конденсатором. Это система легла в основу современного холодильника. Однако изобретатель не довел свой проект до конца и он так и остался на бумаге.
Джон Горри
Интересно, что в итоге агрегат, охлаждающий воздух, довел до практической реализации врач. Джон Горри хотел облегчить страдания своих пациентов в условиях невыносимой жары. В 1840-х годах он лечил пациентов от малярии и предположил, что охлаждение больничных палат поможет в выздоровлении.
В 1848 году он создал целую циклическую компрессорную установку и успешно провел все испытания. Позже он запатентовал изобретение и опубликовал несколько статей.
В свое время он получил немало обвинений в том, что возомнил себя богом. Ведь научился создавать холод по собственной воле вне зависимости от сезона. Это была не единственная его неудача. Джон так и не нашел спонсоров на свое изобретение и не смог наладить производство.
Во многом ему помешали «ледяные короли» — фирмы, что продавали лед жителям жарких районов с гор и северных озер. Увидев угрозу для своего бизнеса, они не дали изобретению распространиться, организовали травлю в газетах и подкупали экспертов.
Однако масштабное производство холодильного оборудования, включающего идеи Горри, началось в XX веке и все-таки привело к краху бизнес-империй «ледяных королей». Хоть и спустя 60 лет после смерти Джона Горри.
Холодильные витрины в России
В России до 1930-х годов общепит по большей части обходился без систем охлаждения. В крайних случаях добавляли лед или простые фригаторные установки. Хотя первый холодильник с машинным охлаждением построили в Астрахани еще в 1888 году.
Серийным производством холодильных витрин первым стал заниматься завод МариХолодМаш в Йошкар-Оле. С 1960-х годов начала активно выпускать холодильные камеры, охлаждаемые шкафы, холодильники и морозильники. Это дало старт современному развитию холодильных витрин в том числе.
Холодильные витрины Finist
Современный ассортимент витрин заметно расширился. Сегодня стеклянные витрины используют для демонстрации:
◼️ разнообразных кондитерских изделий;
◼️ рыбы, мясных изделий и колбас;
◼️ готовых блюд и салатов;
◼️ напитков.
Освещение все также помогает привлечь внимание к выставленным продуктам и продемонстрировать их в наиболее выигрышном свете. А система охлаждения сохраняет свежесть, вкус и запах.
Завод Finist изготавливает функциональные, современные и надежные холодильные витрины. Изделия сочетают минималистичный дизайн и качественные материалы. В каталоге на нашем сайте представлены:
Вы можете окрасить фасад витрины в любой цвет, подобрать тип стали и создать уникальную витрину под свое заведение. Помимо стандартный позиций мы любим индивидуальные заказы по вашим идеям, характеристикам помещения, бюджету и проектам.
Смотрите ассортимент на сайте и оставляйте заявку. Либо напишите на почту office@f-inox.ru нашим менеджерам. Мы проконсультируем по любым техническим вопросам.