Всем добрый время суток.
Вчера написала статью про блины, а сегодня с утра мне не спится, мысли роятся и не дают спокойно спать до обеда. Шутка. Просто мне захотелось прямо срочно купить блинную сковородку, хорошую, желательно, и не очень дорогую. Сначала подумала, что блинница и дешевле тысячи сойдёт, ведь кроме блинов на ней ничего больше готовить не буду, но посмотрела отзывы и поняла, что нет.
Вот отзыв на сковородку в районе 500 рублей, деньги на ветер, люди пишут.
К ней сразу всё прилипло с первого раза.
У кого-то ручка ломается, у кого-то гнутые сковородки приходят, а вскрывать и посмотреть их на пункте выдачи почему-то нельзя, чтобы не нарушать упаковку. Даже такое прочитала.
Не у всех, как на этом фото, конечно.
Есть и нормальные отзывы на дешёвые сковородки, тут уж не угадаешь, какую пришлют. Может брак просто.
Но я всё равно решила не связываться с таким ненадежным товаром и купить нормальную сковороду, за 1300 рублей примерно. Плюс, минус.
А вот смотрите, блины, оказывается, не только у меня пузырями 😄
У меня только первый блин был такой. Потом приноровилась.
Значит дело не в посуде, а в тесте или в высокой-низкой температуре. Ведь я пекла на нормальной сковородке.
Прочитала в интернете, от чего такое может быть и нашла много причин.
***
Это и мало или много муки, и излишне много масла, недостаточно прогретая сковорода, недостаточно хорошо размешано тесто, тесто не успело настояться, слишком высокая температура...Много вариантов.
***
У меня тесто по консинстенции было чуть гуще кефира, может как ряженка. Выпекались тонкие блины и не рвались при переворачивании. На литр жидкости надо два яйца, чтобы не рвались.
Как куплю сковородку, испеку блины на кефире. И ещё хочу с начинкой сделать.
В общем, приглядела я несколько марок сковородок, отложила их в корзину пока, но думаю выберу на проверенный вариант.
✨ На улице снежок у нас, из окна красиво смотреть, но на улице находиться не очень.
Передавали метель. Зима не хочет уступать место весне.
Лариса С.❤️