Когда речь заходит про ограничения, которые неминуемо накладывает на жизнь балетная профессия, многие сразу вспоминают цитату Майи Плисецкой про то, как нужно держать себя в форме. «Не жрать!» – говорила Майя Михайловна строго и четко, хоть и не без толики сожаления.
Для того, кто никогда не испытывал на себе сложность подготовки балетных поддержек и прыжков, такой ответ звучит очень радикально, но доля правды в этом есть. Поддерживать форму и соблюдать здоровый режим – это такая же обязанность, как и репетиции. Но не стоит забывать тот факт, что артисты, даже очень грандиозные и эпохальные, какой была, без сомнения, Майя Плисецкая, – тоже люди. Со своими предпочтениями, слабостями и любимыми блюдами, отказываться от которых совсем не представляется возможным…
Давайте вместе со мной и моими друзьями из SPAR «соберем» вкусный стол, состоящий из любимых блюд известных артистов балета. Осторожно, эта публикация может вызвать нестерпимое желание перекусить!
Я, как вы знаете, большой поклонник жареной картошки и шоколада. Если можно было выбрать любое блюдо из многих, чтобы есть и не полнеть, то я предпочел бы их всему остальному.
Что касается Майи Плисецкой, ее выбор любимых блюд был еще шире. Она любила селедку, бородинский хлеб, могла побаловаться сосисками и неоднократно признавалась в любви к… пиву! Глядя на то, в какой великолепной форме Артистка была всю свою жизнь, очевидно, что соблазну отведать что-либо из указанного списка она поддавалась не слишком часто.
Матильда Кшесинская тоже отдавала предпочтение рыбе, ее любимым блюдом был судак с соусом «по-польски». Это очень простой, но очень сытный и вкусный рецепт, обязательно оцените. Любовь к простым, но искусно приготовленным блюдам была привита ей с малых лет, сама она рассказывала:
«Мой отец был большим хлебосолом. В особенности он отличался своим кулинарным искусством на Пасху и на Рождество»
Любовь к хлебу разделяла с ней и Галина Уланова. Особенно сильно Галина Сергеевна любила хлеб с маслом – настоящая роскошь для того, кто следит за питанием, в угоду тренировкам и ответственным выступлениям. Из любимых рецептов отмечала тушенные или жареные кабачки и всегда незаслуженно и скромно отзывалась о своем кулинарном таланте. Как-то она призналась:
«Всегда мечтала хорошо готовить, попыталась это сделать после того, как кончила танцевать, но из этого ничего не вышло…»
Самый разнообразный и насыщенный список любимых блюд у Рудольфа Нуреева. В разных интервью он часто упоминал пироги, пельмени, блины, классический салат оливье и, разумеется, десерты. Самым любимым угощением Нуреева был торт «Медовик».
Дополнить наш «воображаемый» стол угощений отлично сможет еще один знаменитый десерт. В 1926 году Анна Павлова, на тот момент уже легендарная балерина, побывала с гастролями в Австралии и Новой Зеландии. Именно тогда началась история десерта, который назвали в ее честь.
По новозеландской версии, пирожное на основе безе со свежими фруктами придумал в 1926 году повар одного из отелей Вашингтона. Считается, что его вдохновили воздушные наряды балерины, и он решил воплотить это впечатление в своем нежнейшем и легком по структуре десерте. Такой версии придерживался Кит Мани – биограф Анны Павловой.
В Австралии же считают, что торт «Павлова» появился в 1935 году. По этой версии, его приготовил повар отеля «Esplanade» Берт Саше. Когда десерт подали к столу, Саше воскликнул:
«Он такой же воздушный, как балерина Павлова!»
Так, за угощением и закрепилось его запоминающееся название.
Сегодня приготовить рецепты из указанного списка можно буквально на каждой кухне. Мои друзья из SPAR тоже отдают дань выбранным блюдам, а уже 12 марта стартует фестиваль русской кухни, в подборке которого все то, что так понравилось бы нашим балетным кумирам.
Вы также можете воспользоваться мобильным приложением SPAR и сотворить кулинарный вечер-посвящение русским артистам балета прямо у себя дома. Для друзей мы сохранили приятный подарок – промо БАЛЕТ.
В череде высказываний о еде мне особенно отзываются цитаты Антона Павловича Чехова, некоторыми из них уже делился с вами время от времени. Но сегодня хочется завершить следующей:
«Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком»
Для нашего с вами, друзья, интеллигентного и интеллектуального сообщества звучит не иначе как девиз. Приятного аппетита!
Реклама. ООО «СПАР Миддл Волга» ИНН 5258056945 4+ Erid:2SDnjdTqTDB