Бенто-торты — один из самых популярных десертных трендов последних лет. Это маленькие аккуратные тортики диаметром всего 10–12 см, рассчитанные на 1–2 человек. Они выглядят очень мило, легко украшаются и идеально подходят в качестве небольшого подарка. Именно поэтому бенто-торты часто дарят на 8 марта, день рождения или просто как приятный знак внимания. Сделать такой мини-десерт дома совсем не сложно — достаточно испечь небольшой бисквит, приготовить крем и красиво оформить упаковку.
Что понадобится
Для бисквита:
- яйца — 2 шт
- сахар — 60 г
- мука — 70 г
- разрыхлитель — ½ ч. л.
- ванильный сахар — 1 ч. л.
Для крема:
- сливочный сыр — 200 г
- сливочное масло — 50 г
- сахарная пудра — 60 г
Как приготовить бисквит
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Смесь должна увеличиться в объёме и стать воздушной. Затем аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем.
Вылейте тесто в небольшую форму диаметром 12–14 см и выпекайте около 20 минут при 170 °C. Готовый бисквит остудите и разрежьте на два коржа.
Сборка бенто-торта
На первый корж нанесите слой крема и накройте вторым коржом. Сверху и по бокам покройте торт тонким слоем крема — у бенто-тортов обычно минималистичный и аккуратный дизайн.
После этого можно сделать небольшой рисунок кремом: сердечки, цветы, волнистые линии или короткую надпись.
Упаковка — половина подарка
Главная особенность бенто-тортов — красивая упаковка. Обычно их кладут в небольшую коробку-ланчбокс и добавляют маленькую ложку или вилочку. Часто внутрь кладут открытку или пишут короткое поздравление прямо на торте.
Такой десерт выглядит очень мило и превращается в настоящий съедобный подарок.
Бенто-торт — это отличный способ сделать маленький, но очень тёплый подарок своими руками. Такой десерт выглядит красиво, готовится быстро и всегда вызывает улыбку.
Если любите домашнюю выпечку и хотите узнавать новые идеи для десертов, подписывайтесь на канал «Выпечка: секреты мастера». Здесь будут рецепты, кондитерские хитрости и вдохновение для вкусных подарков. А в комментариях напишите: кому бы вы подарили такой бенто-торт?