Развитие птицепрома в Челябинской области — это пример того, как аграрный сектор может стать стратегически важной отраслью даже в промышленном регионе. Южный Урал и сегодня удерживает лидирующие позиции в стране по объемам производства яйца и мяса птицы. На Межрегиональной агропромышленной конференции — 2026 обсудили перспективы развития птицепрома и разработку генетических технологий в период санкционного давления, сообщает корреспондент ИА «Первое областное».
«Существенный импульс развитию птицепрома на Южном Урале дали национальные проекты середины 2000-х годов. Регион активно инвестировал в птицеводство, используя собственное преимущество — развитое производство зерновых культур, составляющих основу кормовой базы. В результате производство мяса птицы значительно выросло. В 2013—2018 годах регион стабильно удерживал второе место в России по объемам производства мяса птицы», — уточнил министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей Кобылин.
Сегодня крупные птицефабрики продолжают обновление мощностей. Например, «Чебаркульская птица» модернизирует свои площадки, а компания «Черкизово», пришедшая в регион около трех лет назад, реализует масштабную реконструкцию производства, параллельно развивая экспортные направления поставок. Один из перспективных и емких рынков — Китай.
«В рамках бизнес-миссии в Китай мы договорились о сотрудничестве в сфере развития генетики. У них производятся собственные кроссы птицы. Мы договорились об обмене знаниями, опытом. Это не говорит о копировании их генетических технологий, совсем нет. Понятно, что мы заинтересованы, прежде всего, в развитии отечественного кросса птицы „Смена 9“», — сказал гендиректор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов.
По его словам, после введения санкций многие предприятия продолжали ввозить инкубационное яйцо, при этом серьезно изменив логистику поставок, что привело к увеличению расходов. Но есть понимание, что перспективным является внедрение отечественного кросса птицы, испытания которого проходили и на базе предприятий Челябинской области. Племрепродуктор первого порядка отечественного кросса птицы «Смена 9» запустила группа компаний «Ситно».
В ходе сессии гендиректор АО «Птицефабрика Челябинская» Евгений Наруков рассказал о масштабной модернизации предприятия, в том числе открытии восьми современных птичников в 2025 году. Проект включал строительство новых корпусов, площадки молодняка, модернизацию сортировочных линий, расширение производственных мощностей.
«Общий объем инвестиций составил около 2,7 миллиарда рублей, из которых значительная часть была профинансирована за счет собственных средств предприятия. Это позволило увеличить объем производства на 80 миллионов яиц», — уточнил он.
Сегодня Челябинская область занимает третье место в России по производству куриного яйца. Регион производит продукции в несколько раз больше, чем требуется для внутреннего потребления.
«Нужно понимать, что потенциал роста цен на яйцо серьезно ограничен: социальными обязательствами, ведь яйцо — самый доступный источник белка, высокой конкуренцией, потому что разница между производителями обычно не превышает 1 рубля, волатильностью рынка. Поэтому основной резерв роста прибыли — это снижение себестоимости», — уверен Евгений Наруков.
Птицепром Челябинской области проходит этап трансформации: от экстенсивного роста к повышению эффективности и устойчивости. В этом ключе именно модернизация, технологическое обновление и грамотная экономика становятся основой дальнейшего развития отрасли.