Простые привычки в еде могут продлить здоровье, заявляет Алексей Данилов, доктор медицинских наук и заведующий кафедрой нервных болезней ИПО Первого МГМУ им. Сеченова. Речь идет не о строгих диетах, а о доступных изменениях в рационе.
По словам специалиста, от того, что человек ест в зрелом возрасте, во многом зависит качество и активность жизни в пожилом возрасте. Отказываться от вкусной еды совсем необязательно, можно сохранять удовольствие от блюд и при этом заботиться о здоровье.
Ограничения все же необходимы
В крупном исследовании, длившемся 30 лет и охватившем около 100 тысяч человек в возрасте 40–60 лет, показано, что у тех, кто придерживался преимущественно растительного и здорового рациона, выше вероятность дожить до 70 лет без хронических болезней – таких как диабет и болезни сердца.
Не стоит делать основой питания ультрапереработанные продукты – фастфуд, газированные напитки и батончики. В них много соли, сахара и добавок, мало клетчатки. Такие продукты повышают нагрузку на обмен веществ и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ограничивать нужно и добавленные сахара – сладкие напитки и готовые десерты быстро дают калории и снова вызывают голод, что повышает риск ожирения и диабета.
Частое потребление красного и переработанного мяса – колбас, сосисок и копченостей – связано с большим риском для сердца и с некоторыми видами рака. Избыток насыщенных жиров поднимает уровень «плохого» холестерина.
Врачи рассказали, почему нельзя спать в носках Продукты, которые замедлят старение мозга
Овощи, зелень, рыба, ягоды и злаки врач называет ключевыми элементами рациона, который поддерживает защиту клеток и стабильный уровень энергии. Овощи и зелень считаются базой такого питания: в них много антиоксидантов, помогающих предотвращать повреждение клеток.
Рыба, прежде всего жирные сорта, выделяется как источник омега-3. Эти жирные кислоты полезны для сосудов и помогают сохранять память и внимание. При этом не обязательно выбирать дорогие виды рыбы: регулярное употребление сельди или скумбрии также приносит пользу.
Ягоды врач рекомендует как доступное средство для поддержки мозга: в них содержатся вещества, снижающие воспаление и улучшающие когнитивные функции. К тому же ягоды легко использовать в качестве полезного десерта.
Орехи, семена, бобовые и цельные зерна дополняют рацион необходимыми жирами, белком и клетчаткой. Эти продукты помогают дольше оставаться сытым и поддерживают уровень энергии в течение дня.