Российские производители все чаще прибегают к скрытым способам экономии, чтобы не повышать цены на полках, из-за чего покупатели получают товар худшего качества или меньшего объема за те же деньги. Это явление, получившее название «стелсфляция», становится все более массовым, а ежегодные потери граждан от него, по оценке Союза потребителей России, могут достигать 1 трлн рублей, сообщает РБК.
Как отмечают опрошенные изданием эксперты, «товар за ту же цену сегодня — это объективно другой продукт, чем пять лет назад». Согласно исследованию, результаты которого привел управляющий партнер «2Б Диалог» Борис Богоутдинов, 92% россиян заметили сокращение веса или объема привычных товаров, а 91% пожаловались на ухудшение их качества, отметив изменения во вкусе и консистенции.
Производители используют две основные стратегии. Первая и уже хорошо знакомая — шринкфляция, то есть уменьшение количества продукта в упаковке. Привычные литровые пакеты молока или сока теперь содержат 850–950 мл, а бутылки объемом 0,5 л уступили место таре по 0,45 л. Как перечисляет для РБК экономист Эльдар Манаширов, лидерами по «похудению» стали пирожные (минус 11% за три квартала 2025 года), шоколад (минус 6%) и пельмени (минус 5%). Стандартная пачка сливочного масла весом 200 г превратилась в 180-граммовую, а в рулонах туалетной бумаги становится меньше метров. Иногда производители идут на хитрость, увеличивая саму упаковку и лишь немного — содержимое, или наполняют продукт воздухом, как в случае с шоколадом.
Вторая, более опасная стратегия — скимпфляция, которая подразумевает замену дорогих ингредиентов на дешевые аналоги. В молочной и кондитерской продукции качественные масла заменяют более доступными, для ускорения созревания сыров используют ферменты, а в колбасы добавляют влагоудерживающие агенты, чтобы увеличить их вес. Подобные методы применяются не только в пищевой промышленности: в бытовой технике для удешевления сборки металлические болты могут заменять клеем.
Нередко такие изменения маскируются под актуальные тренды. Например, отказ от картонной коробки для зубной пасты подается как забота об экологии, хотя на деле это прямая экономия на упаковке. Под видом «экофрендли»-подхода в одежде натуральный хлопок заменяют более дешевым переработанным полиэстером. «Чтобы удержать цену футболки в пределах $15–20, бренды массово перешли на полиэстеровые смеси и ткани низкой плотности. Вещи стали одноразовыми, до первой стирки», — комментирует ситуацию для РБК бизнес-консультант Елена Лебедева.
Мода также становится инструментом экономии. Популярность одежды в стиле «оверсайз» позволяет производителям отшивать только один, самый большой размер, сокращая издержки на разработку размерной сетки. Покупателей убеждают, что это модно, хотя на самом деле такой подход значительно упрощает и удешевляет производство.
Эксперты, опрошенные РБК, отмечают, что даже маркировка «российское качество» может служить прикрытием для использования более дешевых, зачастую китайских, материалов. Таким образом, сохраняя цену, компании комплексно перестраивают сам продукт, вынуждая потребителя платить прежние деньги за товар, который стал и меньше, и хуже по составу.