Текст и фото: "Невыдуманные истории еды"
Если вы любите рыбу, но не знаете, что из нее приготовить, да при этом не искать перо жар-птицы и глаза единорогов, то вот вам стопочка рецептов из газеты «Рыбный Мурман».
Рыба на газете рядом лук зеленый и картофель отварной как представляет ее Шедеврум
Попался мне в руки электронный архив. Что порадовало, не только о работе, планах и производстве, но не хуже «Работницы» о душе, искусстве и вот кулинарии. Кстати крабовые палочки через эту самую газету популяризировали! Ссылку внизу оставлю.
"Рыбный Мурман" 1989 http://kolanord.ru/index.php/periodika/gazety/5483-rybnyj-murman
«Рыбный Мурман» – еженедельная газета работников рыбной отрасли Северного рыбопромышленного бассейна. Полный архив газеты на сайте Мурманской государственной областной универсальной научной библиотеки! Проект "Кольский Север", сходите очень интересно!
http://kolanord.ru/index.php/about-us
Кстати, при перелистывании так приятно шуршит! Как бумажную газету листаешь!
Рецепты хорошие, да еще знаю, что у меня тут много любителей рыбы! Так что это вам! Рецепты мелковаты, но предлагаю открыть щелчком и приблизить. Спасибо за понимание!
Иваси
Вот, например, есть у вас баночка сельди-иваси, имеющей отличный вкус, так приготовьте из нее салат. Суп с такой рыбой слишком ароматен, просто так есть консервы можно не постоянно же. Так вот к салату, например, салат-суфле.
"Рыбный Мурман" 1989 http://kolanord.ru/index.php/periodika/gazety/5483-rybnyj-murman
"Рыбный Мурман" 1989 http://kolanord.ru/index.php/periodika/gazety/5483-rybnyj-murman
Пресервы
Или вот прикупили вы по случаю пресервы из скумбрии, а они, ну такое бывает, соленоваты. Давайте на винегрет переведем. Или сделаем закуску со слоеными трубочками, хотя можно и просто тарталетки взять.
"Рыбный Мурман" 1989 http://kolanord.ru/index.php/periodika/gazety/5483-rybnyj-murman
А вот еще пресервы с салакой или опять же со скумбрией используются. Посмотрите какая рыбная масса, так и просится на хрустящий хлебушек!
"Рыбный Мурман" 1989 http://kolanord.ru/index.php/periodika/gazety/5483-rybnyj-murman
Путассу
Знаю, что многие любят рыбку путассу. Она хоть и невзрачная на вид, но весьма вкусная. Можно не только пожарить или потушить, но и приготовить запеканку. Путассу можно заменить минтаем.
"Рыбный Мурман" 1989 http://kolanord.ru/index.php/periodika/gazety/5483-rybnyj-murman
Навага
А навага! Вкусная же рыба! Рекомендуется обрабатывать не размораживая полностью. Знали? А в гранатовом соусе готовили? Навагу можно заменить нежирными тресковыми рыбами с мягким вкусом и лёгкой костистостью. Некоторые варианты: минтай, хек, пикша или путассу.
"Рыбный Мурман" 1989 http://kolanord.ru/index.php/periodika/gazety/5483-rybnyj-murman
Креветки
Не знаю как у вас в городе,а у нас креветки недавно по цене с огурцами сравнялись. К праздничному столу рекомендуют приготовить овощной суп с креветками, весьма питательно получается!
Ну как? Захотелось разнообразить меню рыбными блюдами? Меня вот суп заинтересовал,с креветками и запеканка из путассу интересная. Вкусных вам открытий!
Большое спасибо за вкусное "путешествие" каналу "Невыдуманные истории еды"! ))
Друзья, на нашем сайте Вы можете найти не только кулинарные туры, но и настоящий конструктор круизных железнодорожных путешествий и туров выходного дня.
И конечно, не забудьте подписаться на наш Дзен, где вас ждет увлекательная информация о туристических круизах, размышления специалистов в области пассажирских перевозок, иные экспертные мнения, подробные описания экскурсионных программ, красивые фотографии и видео. Вся гамма наших туристических предложений — более 100 готовых туров — доступна для вас на сайте «РЖД Тур» 24/7. Мы в ВК, Дзен, Телеграмм и Макс