Доброго времени суток друзья подписчики и просто заглянувшие на огонек.
Сегодня я хочу написать рецепт быстрого и вкусного супчика из брокколи.
В брокколи высокая концентрация витаминов C, K, A, кальция и клетчатки, обладающий противовоспалительным и антиоксидантным эффектом. Очень хороша для тех,кто хочет похудеть, низкокалорийный продукт .
Нам потребуется:
Чеснок -2-3 зубчика Лук -1 небольшая головка Немного сливочного(подсолнечного,оливкового масла) для жарки Картофель-2 шт Две горсти замороженной брокколи (примерно 400 гр) Вода, Сливки -10% Соль,перец,зелень.
Приготовление:
1. Чеснок и лук чистим и мелко нарезаем. В кастрюлю с толстым дном кладем масло сливочное (подсолнечное, оливковое ) и пассеруем лук и чеснок до чуть золотистого цвета.
2. Наливаем в эту кастрюлю воды ,около 1 л. В воду кладем мелко нарезанный картофель и брокколи. Отвариваем до готовности. Солим.перчим. Суп снимаем с огня и блендером перемалываем до однородной массы. Если кажется,что воды много,можно её сначала слить,а потом постепенно добавлять.
3. Вливаем сливки (около 1 стакана). Перемешиваем и снова на огонь,до закипания. Как только начнет закипать, суп снимаем.
4. Берем тарелки и разливаем суп. Сверху посыпаем зеленью.
Можно подать с сухариками.
Приятного аппетита.
Всем вкусных и сытных супчиков. Спасибо, что дочитали. Добра, мира и хорошего настроения. Буду благодарна за лайки и подписку. Искренне ваша COVа